De lat lag dit jaar weer hoger, daardoor vallen veel goede cafetaria's buiten de boot. We zouden best een Top 150 van zeer goede bedrijven kunnen ...

Wim Klerks heeft maandag de Wynand Vogel Bokaal op zijn naam geschreven. In Assen tijdens de beurs HorecaEvenTT bleef de ervaren wedstrijdkok Klerks ...

Ingrid Hörster, voormalig eigenaresse van het Rotterdamse La Vilette heeft in juni van dit jaar zelf het faillissement voor haar restaurant aangevraagd. ...

Regelmatig klinken er verraste kreten op uit het toilet in cafetaria Bon Appetit in Rijsbergen. Niet verwonderlijk als je bedenkt dat er vissen ...

Cas Spijkers is benoemd tot erelid van Euro-Toques Nederland. De tv-kok ontving de bijbehorende oorkonde in zijn woning in Oirschot uit handen van ...

Frankrijk en Spanje hebben maandag opnieuw een Europese bescherming van paling tegengehouden. De landen willen veel jonge paling (zogeheten glasaal) ...

Chef-koks kunnen zich vanaf deze week weer inschrijven voor de wedstrijd om het Lekkerste Vegetarische Gerecht. Jonnie Boer verkoos vorig jaar een ...

Kinderen weten volstrek niet waar voedingsproducten vandaan komen. Op scholen wordt niets gedaan om deze kennis te verbeteren. Dat stelt topkok Jonnie ...

Voor de tweede achtereenvolgde maal heeft Jack Heijkoop van Gasterij Den Dis in Bladel de wedstrijd Lekkerste Snackmenu gewonnen. Heijkoop maakte indruk ...

Voorzitter van de Alliance Gastronomique John Beeren is emotioneel als hij op het podium staat en zijn duizend gasten toespreekt in de Westergasfabriek ...

Rotterdam heeft sinds afgelopen weekend een nieuw restaurant. Op 7 maart opende De Machinist haar deuren. De Machinist is een nieuw project in de ...

Restaurants Sophia, Ron Blaauw, Lute, Fifteen en Vis aan de Schelde doen mee aan het festival Taste of Amsterdam 2009. Dit festival vindt van 25 tot en ...

In het voormalige gebouw van Endemol moeten twaalf nieuwe bars, een nieuw hotel, sushi-bar, casino, bowlingcentrum, een discotheek en andere 'creatieve' ...

Tilburg krijgt deze zomer een aandelencafé. Niet de bank, maar een flinke club vrienden en bekenden betaalt de financiering van de kroeg. Misschien een ...

Rayonmanagers krijgen steeds minder bevoegdheden. ' Ze mogen bijna niets meer en krijgen nog maar een beperkt aantal taken toegewezen. Wel krijgen ze ...

Om de veehouderij in Nederland milieu- en diervriendelijk te maken, moet er een milieuheffing van 85 cent komen op elke kilo vlees. Ook dienen ...

Een vegetarisch hoofdgerecht is in veel restaurants nog steeds bijzaak. Uit een quickscan door Natuur & Milieu onder honderd restaurants in dertig ...

Hotels van de Fletcher Hotel Group hebben tot eind april nagenoeg een 100 procent bezettingsgraad. Dit als gevolg van de spectaculaire Kruidvat-actie. ...

Driesterrenkok Jonnie Boer is klaar met Johannes van Dam. Dit zegt de topchef als reactie op een column van Van Dam, waarin Van Dam forse kritiek uit op ...

Jiwar Amin van het Stads Koffyhuis in Delft maakt het Lekkerste Broodje in de categorie Lekker Anders. Tweede werd de winnaar van vorig jaar Jesse ...