De McDonald's-vestiging met McDrive in Tynaarlo hoeft van de gemeente geen kentekens te printen op de bekers en zakken in de drive-thru. Een lokale politieke partij had dat idee geopperd na ophef over zwerfafval.
Rpel in Eindhoven is nu De Frietbar. Het interieur is compleet op de schop gegaan. 'Als je langskomt, zul je het niet meer herkennen', zegt de nieuwe eigenaar.
Harald Droste, eigenaar van Droste's Dineren en Logeren in Tubbergen start in een voormalige melkhal in Enschede een restaurant en kleinschalig hotel. Hij noemt het zelf overigens liever een herberg.
Vrijdag 1 november heeft Camille Oostwegel jr, Director Business Development van de Oostwegel Collection in een brief aan Minister-president Mark Rutte zijn grote zorgen geuit over de lastenverhogingen voor horecaondernemers.
Horecava en HorecaNetwerk.nl gaan samen werken aan een online Horecava platform dat vraag en aanbod binnen de foodservicebranche gedurende het hele jaar met elkaar verbindt.
Adrian Zarzo zet zich met zijn restaurants Sun by Zarzo, Zarzo en Valencia van 1 november tot 15 december in om eenzaamheid te verminderen onder kwetsbare ouderen.
Rotterdam, de stad met haar ongepolijste charme, internationale allure en opvallende bouwprojecten, zit in de lift. De een na de andere hotspot opende er de deuren. Misset Horeca maakte er een designtour.
De Deense brouwer Carlsberg heeft in het derde kwartaal goede zaken gedaan, vooral met zijn speciaalbiertjes zoals het witbier Valaisanne. Mede daardoor behaalde de onderneming meer omzet in het derde kwartaal dan een jaar eerder.
Chef-kok Vincent van der Zalm (38) heeft vier maanden geleden afscheid genomen van Parkheuvel. Hij stond tien jaar in de keuken van dit tweesterrenrestaurant. Van der Zalm smeedt plannen voor een eigen zaak in Rotterdam.
Horeca is een vakgebied vol passie en creativiteit. De valkuil is om gevoel te laten overheersen bij het nemen van zakelijke beslissingen. Als gevolg hiervan kun je als ondernemer veel omzet mislopen. Door te sturen op data ontdek waar je mogelijk omzet laat liggen en hoe je dit in de toekomst kunt voorkomen.