Horecaondernemers worden niet verplicht om petflesjes in te zamelen. Die motie die daarover was opgesteld, is in de Tweede Kamer niet op tafel gekomen.

Zeven toprestaurants uit Zeeland, verenigd in RestaurantZeeland.nl, organiseren hun eerste culinaire evenement. Drie van deze zeven restaurants zijn in bezit van een Michelinster: Vlasbloemeken, Katseveer en Spetters.

De gratisfrietactie van Plaza Jagershoef op donderdag 3 juli was een overweldigend succes, zeggen eigenaren Hugo van Wandelen en Theo van Gemert. Volgens de ondernemers hebben ze hiermee de kracht van social media aangetoond en moeten cafetaria's hier vol op inzetten.

Tien horecabedrijven of aan horeca verwante bedrijven, gaan door in de landelijk strijd om Beste Praktijkopleider of Beste Leerbedrijf. SBB heeft deze week alle provinciewinnaars bekend gemaakt van deze verkiezingen. Misset Horeca zet de toppers uit onze branche op een rij.

Opnieuw gaat ruim een kwart van de Nederlanders niet met vakantie. Van hen vindt 64 procent vakantie te duur. IN 2018 ging nog 54 procent om die reden niet met vakantie. Van de mensen die wel op vakantie gaan, besteedt 45 procent meer geld dan van te voren bedacht.

Het No Dip-arrangement van Catering Lokaal helpt een middagdip voorkomen en houdt congres- en eventgasten fris en alert, ook na het middaguur. Tijdens een aantal roadshows op (event)locaties kreeg een zaal vol - potentiële - opdrachtgevers de hele dag door hapjes en drankjes aangeboden volgens het No Dip-principe.

Naast betalen met contant en met pin kunnen gasten bij Febo vanaf nu ook met hun mobieltje betalen. Het gaat vooralsnog om een pilot, bij tien vestigingen in en rondom Amsterdam.

James Chaib, werkzaam bij The Tailor in NH Krasnapolsky in Amsterdam, is de beste bartender van Nederland van 2019. Hij won in Schiedam de Diageo World Class Bartender of the Year finale.

Het lunchmoment beter benutten, dat is voor veel cafetaria's dé uitdaging. Jacqueline van Hoolwerff en haar team van Family Uitgeest hebben wat dat betreft de smaak goed te pakken, met een speciale lunchkaart voor de zomerperiode. 'Lunch is voor ons altijd interessant in de zomer.'

Alle horecabedrijven moeten verplicht petflesjes innemen. Dat is het standpunt van drie partijen in de Tweede Kamer. Het onderwerp wordt vandaag, woensdag 3 juli, besproken. KHN vindt het een onhaalbaar en onnodig duur plan.