Miele lanceert de Dialog oven in Nederland: een intelligente oven die de toekomst van het koken zal veranderen. De oven gebruikt als eerste ter wereld een technologie waarmee gerechten worden bereid die niet met een gewone oven gemaakt kunnen worden.
Na twee jaar schrijven komt er een einde aan de columns van Martijn Veen voor Misset Horeca. De gepokte en gemazelde horecaman hangt zijn bokshandschoenen echter niet aan de wilgen, zo schrijft hij in zijn afscheidscolumn: 'Vergeet u niet als u dit artikel leest of laat lezen even €0,50 over te maken aan de auteur?'
Marco van der Wijngaard, Floris Wieten en Dennis Steenbergen hebben als team de kookwedstrijd Slag op de Schelde 2019 gewonnen. Ze werken bij 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht. De persprijs gaat naar De Sjalot uit Nijmegen.
Misset Horeca ging dinsdag 21 mei, tijdens de eerste editie van de Nationale Horecadag, mee op de SVH Meestertour langs verschillende horecazaken in Amsterdam. Misset Horeca vroeg iedere deelnemer om vijf tips hoe zij hun werknemers boeien en behouden.
Elk jaar tussen april en oktober kunnen mensen een plekje bemachtigen voor een sterrendiner in het zwevende restaurant van SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: CuliAir. Varend over Nederland serveert Angélique haar gasten een 5-gangen diner, waarbij ze gebruik maakt van de warmte van de ballon.
Bas Veenstra is de nieuwe exploitant van Hotel Waterlooplein in Oosterhout. Hij heeft zijn viersterrenhotel met 51 kamers omgedoopt tot A hotel Oosterhout.
Na een succesvolle eerste editie in 2018, gaat Restaurant Daalder Amsterdam ook dit jaar weer een serie diners organiseren bij Hoogtij in Amsterdam. Op het dakterras met uitzicht over Amsterdam wordt onder toeziend oog van chef Dennis Huwaë een 6-gangendiner gekookt. Er zijn nog plekken beschikbaar.
Gaaf, twee artikelen over trends in Amerika in de Snackkoerier van 24 mei. Ik denk dan meteen aan de meest belachelijke en exorbitante hamburgers, milkshakes, friet en nachos met lekker veel gesmolten kaas en alles wat je nog meer kunt frituren.
Hoe kun je je onderscheiden in de horeca? Dat is voor veel ondernemers de grote vraag. Er zijn de laatste 5 jaar zo'n 8000 horecazaken bijgekomen. Tegelijkertijd stijgt het aantal faillissementen dit jaar met meer dan 10 procent, zo blijkt uit cijfers van ABN Amro.
Burger King heeft een nieuwe vestiging geopend in winkelcentrum Zuidplein in Rotterdam. Het is de tweede van drie nieuwe restaurants in Groot Rotterdam, met een primeur.