Horecaonderwijs moet meer aandacht besteden aan persoonlijkheidsvorming. Dat vindt restaurateur en tv-kok Joop Braakhekke. Hij deed zijn uitspraak kort ...

5&33 heeft het truffelseizoen officieel geopend. Een viergangen menu met verse truffel uit Italië. Voor de vierde editie heeft chef Mirko Bischèri van 5&33 de handen ineen geslagen met chef Julius Jaspers. 

Tweede vestiging happyhappyjoyjoy amsterdam panama mercat julius jaspers

Kaasgroothandel Bourgondisch Lifestyle heeft zijn intrek genomen in het historische fort Zuidwijkermeer in Assendelft. Maître Fromager en kaas-affineur René Koelman opereert er onder de nieuwe naam Kaasfort Amsterdam. Er worden ook op kleine schaal trainingen voor de horeca en de (kaas)retail georganiseerd.

Britta Albers in dienst getreden bij Amsterdam Convention Factory. Albers is een oude bekende in ACF omdat zij deelgenoot was van het team dat de ...

De Spaanse hotelketen NH Hoteles, eigenaar van onder meer het Krasnapolsky-hotel in Amsterdam en het hotel Jan Tabak in Bussum, heeft over het eerste ...

Met een slag op de historische beursgong van de Amsterdamse Beurs van Berlage openden patron-cuisiniers Jef Schuur en Wilco Berends op zondag 29 januari 2023 de grootste chef's table ter wereld

AKE Ideal NordCap heeft sinds januari 2023 een nieuwe naam: NordCap Nederland. Daarnaast heeft de premium leverancier van foodequipment een multifunctionele showroom geopend: NordCap Experience Center ( NExC).

Leonardo Royal Hotels introduceert een nieuw foodconcept in haar twee hotels in Den Haag en Amsterdam: Leo's International Flavors.

Hoshizaki neemt Brema over, een Italiaanse fabrikant van ijsmachines. Hoshizaki heeft besloten om alle aandelen van Brema Group te verwerven via Hoshizaki Europe Holdings, een dochteronderneming van Hoshizaki.

Managing director Bas Tolmeijer doet er wat luchtig over, maar 2016 was een belangrijk jaar voor Apollo Hotels. Afscheid nemen van van alle franchisemerken.

De Bib Gourmand-lijst 2020 heeft 133 Nederlandse Restaurants opgenomen waarvan 17 nieuwe. Om in aanmerking te komen dienen de restaurants een driegangen keuzemenu voor maximaal 39 euro te serveren.

Op donderdag 8 november maakte Michelin de Bib Gourmand 2018 voor de Benelux bekend. Bekijk hier het totale overzicht van alle nieuwe Bib Gourmands 2018.

Bekijk hier het totale overzicht van alle restaurant die in 2012 een Bib Gourmand hebben.

Albron heeft in het Stadshart in Amstelveen de veertiende vestiging van Frites Affairs geopend. De komende maanden komen daar nog drie concepten bij: Anne&Max, Coffeecompany en Strada Street Food Italiano. De laatste is een nieuwe formule, die uit de eigen koker komt.

Loaded fries zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Mick Luining van De Frietbar in Eindhoven vertelt over zijn 'loaded fries Mexican style'.

Loaded fries zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. In Misset Horeca geven ze hun geheimen prijs. Peter Smulders van AnyTyme 't Vosje in Heumen vertelt dit keer over zijn 'loaded fries Spicy Beef'.

Loaded fries zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Mitch Kramer van Ter Marsch & Co vertelt over zijn 'Sweet fries of mine'.

Loetje Leeuwarden: De uitrol van Loetje stopt maar niet. Loetje - beroemd om haar biefstuk - komt nu ook naar Leeuwarden. Andere nieuwe locaties...

Nog een week of twee en dan gaat het beginnen: de Olympische Winterspelen in Sotsji. Of, om het voor de rest van de wereld ook correct te zeggen, in Sochi.