Op het Weena in Rotterdam opende op 19 januari het gloednieuwe Café Restaurant Publiek haar deuren. Gasten zijn er van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat welkom. Voor een sandwich to-go tot een driegangendiner. De foto's.
Stibon bieropleidingen organiseert dit voorjaar voor het eerst haar opleiding op Texel. Het is de eerste Stibon-bieropleiding op de Waddeneilanden. 'Het is de hoogste tijd om ook op de Wadden aanwezig te zijn.'
InterContinental Hotels Group (IHG) heeft voor 300 miljoen dollar (266 miljoen euro) de 17 luxe hotels en resorts tellende keten Six Senses gekocht. IHG neemt alleen de exploitatie over, het vastgoed is in handen van verschillende eigenaren.
Naomi Jansen opende onlangs haar eigen schoolkantine van Vital4Skool, een formule van FHC Formulebeheer. Dankzij haar jarenlange ervaring bij Alida's Smulpaleis staat ze nu stevig op haar eigen benen.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 3 2019.
Hotel Café Restaurant de Kroon heeft het Gouden Fust 2018 gewonnen. De Kroon 'blinkt uit in de kwaliteit van gastheerschap, service en bierbehandeling', aldus het juryrapport. Het Gouden Fust is een onderdeel van het kwaliteitsprogramma 'Goed Getapt' van Heineken.
Avans Hogeschool maakt zich sterk voor de inzameling van PET-flessen. De hogeschool is gestart met een actie om PET-flessen apart in te zamelen, met korting bij de catering als stimulans. Dit gebeurt in samenwerking met Coca-Cola en cateraar Eurest.
Lex Gasseling - voormalig eigenaar van Restaurant Fris in Haarlem - heeft zijn baan als general manager bij restaurant Rijks ingeruild voor een gelijknamige functie bij Famous Flavours, een high-end cateraar die onderdeel is van Compass.
In de laatste Restaurant Week hebben gasten gemiddeld € 63,50 per persoon besteed. In 2013 was dat € 55 per persoon. Een van de redenen voor de stijging is het feit dat er veel restaurants met een Michelinster meedoen. Deze restaurants vragen een supplement van minimaal € 12,50 op het aangeboden menu.
Geïnspireerde en enthousiaste medewerkers zijn het belangrijkste ingrediënt in het bouwen aan een product of merk. Wanneer je oprecht betrokken bent, straalt dat direct op je klanten af en verspreidt de liefde zich vanzelf. Hoe ze dit weten bij Coca-Cola? Uit de praktijk!