Paul Harting heeft de eerste award voor Ambachtsman van het Jaar gekregen van GaultMillau 2019. Het is een nieuwe prijs die het ambacht in de keuken beloont. Ambachtelijk werken is volgens GaultMillau 2019 de norm in de keuken van restaurant Gebr. Hartering in Amsterdam dat Paul samen runt met broer Niek.
Dennis de Haan van bistro De Haan in Groningen is maandag 3 december door GaultMillau 2019 bekroond tot Bistronoom van het jaar 2019. Wat De Haan extra bijzonder maakt, is dat de zaak geen medewerkers in de bediening heeft.
Chris Naylor van sterrestaurant Vermeer in het NH Collection Amsterdam Barbizon Palace staat in de GaultMillau gids voor 2019 te boek als Groentechef van het Jaar. De chef kreeg de prijs op maandag 3 december 2018 tijdens de presentatie van de nieuwe gids GaultMillau 2019 in de Kromhouthal in Amsterdam.
Servais Tielman van sterrestaurant Cucina del Mondo in Heerlen heeft restaurant Beluga in Maastricht van tweesterrenchef Hans van Wolde gekocht. In september gaat Tielman er zijn eigen menukaart introduceren. In de maanden juli en augustus gaan de topchefs er eerst nog samenwerken.
De nieuwste Bram's Gourmet Frites is geopend in Bleiswijk. Het is een bijzondere locatie. De zeecontainers kennen we al, maar twee op elkaar gestapeld is nieuw. Bekijk de foto's van deze nieuwe vestiging.
De presentatie van de restaurantgids GaultMillau 2019 is maandagmiddag 3 december live te volgen. De livestream start om 15 uur en is ook via Misset Horeca te volgen.
De opening van een nieuw fastservicerestaurant in mijn woonplaats Tilburg was weer eens een reden om de 'grote twee' te bezoeken. McDonald's en Burger King draaien alle twee al flink wat jaartjes mee, en hebben een vaste plek in het fastservicelandschap veroverd. Maar het zijn ook alle twee ketens die hun beste beentje voor moeten zetten om de veranderende markt te kunnen bijhouden. En dat is een flinke uitdaging, merkte ik.
Fastfoodketen Taco Bell sluit per direct zijn Nederlandse vestigingen. Het bedrijf bevestigt dat na berichtgeving in het Eindhovens Dagblad.
Gegevens van mogelijk een half miljard gasten van de hotels van Marriott International zijn op straat beland. Het gaat volgens een overzicht van persbureau Bloomberg om het op een na grootste lek van persoonsgegevens ooit.
Burgemeester Ahmed Marcouch van Arnhem heeft de vergunning voor de exploitatie van Hotel Arnhem Centraal ingetrokken. Hij deed dat omdat de eigenaar van het hotel is veroordeeld voor verduistering van 19,5 miljoen euro van de Belastingdienst. Het hotel is nu gesloten, aldus de gemeente.