Townhouse Hotels breidt met overname uit naar Breda
Townhouse Hotels breidt uit naar Breda met de overname van Hotel Keyser en Hotel Botanique. Met deze toevoeging groeit de hotelgroep naar tien hotels in vijf Nederlandse steden.
Hoe Novaz met gezonde kaart nieuwe doelgroep aanboort
Voor minder dan duizend calorieën genieten van een complete maaltijd? Dat kan bij restaurant Novaz Borrelz & Bitez aan de Markt in Veghel. Samen met een personal trainer stelde ondernemer Mertijn van Venrooij een gezonde kaart samen.
Zusje Lelystad nieuwste vestiging van restaurantformule
Zusje Lelystad heeft haar deuren geopend. Op deze nieuwe locatie kunnen gasten genieten van de vertrouwde combinatie van tapasgerechtjes.
Stayokay in iconische Rotterdamse kubuswoningen geheel vernieuwd
Na een grondige renovatie heropent Stayokay Rotterdam officieel haar deuren. Het hostel, gevestigd in een deel van de iconische kubuswoningen aan de Oude Haven, heeft een complete opfrisbeurt gehad.
Niels Mulder: 'Is je buurman je concurrent in de toekomst of is dat het klimaat?'
Tropische temperaturen. De ene hittegolf dendert over de volgende recordwarmte heen. Toch is een hitteplan alleen niet meer afdoende, betoogt horecaondernemer Niels Mulder in zijn nieuwste column.
Sjefietshe gaat vanwege succes nog maandje door
Bas Lammersen startte in de zomer van 2019 met drie partners Sjefietshe. Per eind juli zou het restaurant in Amsterdamse Pijp na ruim 7 jaar sluiten. Maar het loopt nog zo goed dat ze een maandje langer doorgaan.
Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.
De voordelen van Misset Horeca
Praktische handvatten
Van prijsbepaling tot interieurideeën - wij bieden concrete tips voor de aantrekkelijkste zaak.
Antwoord op ondernemersvragen
Alles over vraagstukken als personeel, regelgeving, vergunningen en financiën.
Laat je inspireren
Horeca-ondernemers aan het woord en aansprekende voorbeelden uit de top van de branche.
25 recepten voor koude koffie en thee op het terras
Op zomerse terrasdagen met warm weer doen koude varianten van koffie en thee het extra goed. Misset Horeca zet een paar verrassende voorbeelden van koude koffie, ijsthee en cocktails op basis van koffie en thee op een rij. Zo maak je je zomerse terraskaart compleet.
Binnenkijken bij Barra Gio Dio: twee panden, één concept, twee sferen
Barra Gio Dio heeft twee gezichten. Beneden draait het om laagdrempelig binnenlopen, borrelen en delen. Boven wacht een uitgesprokener restaurant met een eigen sfeer en uitstraling. Door de exploitatie van twee naast elkaar gelegen horecazaken over te nemen en samen te voegen, creëerde ondernemer Marco van Velthooven een nieuw mediterraan horecaconcept.
Lees Misset Horeca
Editie 5 van Misset Horeca is helemaal gewijd aan de Terras Top 100. Alles 100 bedrijven in de lijst worden voorgesteld, evenals de provinciewinnaars, de winnaar van de publieksprijs, de Parel van het Jaar en de eregalerij met de winnaars van de Terras Top 100 sinds 2008.
Niels Mulder: 'Is je buurman je concurrent in de toekomst of is dat het klimaat?'
Tropische temperaturen. De ene hittegolf dendert over de volgende recordwarmte heen. Toch is een hitteplan alleen niet meer afdoende, betoogt horecaondernemer Niels Mulder in zijn nieuwste column.
Verkoeling verkoopt: terrasvernevelaar verovert horeca
De warme zomerse dagen zorgen voor veel uitdagingen voor de horecaondernemer. Het personeel heeft last van de warmte, maar ook de gast blijft vaker weg door het warme weer. Een deel van de horecaondernemers is het er dan ook over eens: de vernevelaar moet onderdeel worden van het terras.
25 recepten voor koude koffie en thee op het terras
Op zomerse terrasdagen met warm weer doen koude varianten van koffie en thee het extra goed. Misset Horeca zet een paar verrassende voorbeelden van koude koffie, ijsthee en cocktails op basis van koffie en thee op een rij. Zo maak je je zomerse terraskaart compleet.
Gasten nemen zelf eten en drinken mee op het terras: 'We moeten onze mensen opleiden tot BOA'
Gasten die zelf eten en drinken meenemen op het terras. Het ontbijtbuffet dat steeds vaker wordt gezien als gratis afhaalbalie. Hoe hiermee om te gaan, vertelt hotelier Jan de Vrij.
GesponsordGesponsordGesponsord Nieuwe spritz-range maakt cocktailservice efficiënter
De spritz is uitgegroeid tot een vaste favoriet op terrassen en cocktailkaarten. Met de campagne Spritz Up Your Summer! introduceert De Kuyper Royal Distillers twee nieuwe batched spritz-cocktails voor de horeca. De oplossingen maken premium spritz-serves toegankelijker, sneller en consistenter tijdens het drukke zomerseizoen.
GesponsordGesponsordGesponsord Horeca richting 2030 vraagt om meer veerkracht
Restaurants draaien. Reserveringen lopen binnen, teams staan klaar en keukens draaien op volle toeren. Tegelijkertijd stapelen de uitdagingen zich achter de schermen op. Personeel is moeilijker te vinden, kosten stijgen en regelgeving verandert voortdurend. Ondernemen in de horeca voelt daardoor steeds vaker als balanceren.
GesponsordGesponsordGesponsord Efficiënt en consistent cocktails serveren tijdens drukke zomer
Drukke terrassen, volle agenda's en piekmomenten die elkaar snel opvolgen: de zomer zet de baroperatie onder druk. Zeker met evenementen als het WK voetbal, wanneer de drukte in korte tijd kan pieken. Op dat soort momenten komt het erop aan: hoe houd je snelheid, zonder dat de kwaliteit onder druk komt te staan?
GesponsordGesponsordGesponsord Zo dragen digitale tools bij aan de beleving van gasten
Een succesvol restaurant draait op een soepele service en de onverdeelde aandacht van het personeel voor de gasten. De inzet van moderne digitale tools verlicht de dagelijkse werkdruk op de vloer aanzienlijk door tijdrovende taken te automatiseren, maar creëert ook een warme en herkenbare sfeer. Verschillende horeca-ondernemers vertellen hun verhaal.
GesponsordGesponsordGesponsord Gastvrijheid begint online met snelle offertes
Veel horecaondernemers herkennen het: aanvragen komen binnen via de website, mail of telefoon, maar juist op drukke momenten blijft opvolging liggen. Niet uit onwil, maar simpelweg omdat de operatie doorgaat en de prioriteit logischerwijs ligt bij de gasten die op dat moment voor je staan.
GesponsordGesponsordGesponsord 'Gasten verwachten van haver dezelfde kwaliteit'
Koffie met haver is in korte tijd uitgegroeid tot een vaste waarde op de menukaart. In veel horecazaken is het aandeel inmiddels fors, terwijl consistente kwaliteit in de praktijk niet vanzelfsprekend is. Hoe zorg je dat elke kop klopt, ook tijdens drukte en met wisselend personeel achter de bar?
Het beste van Misset Horeca in je mail
Volg het laatste horecanieuws en krijg praktische handvatten, antwoorden op ondernemersvragen en inspiratie van collega-ondernemers.
- De zonsverduistering als horecamagneet: met de inhaakkalender plan je jouw event op tijd
- Fletcher Hotels neemt twee hotels over in Schagen
- Explainervideo: Wanneer moet je je oproepkracht een vast contract aanbieden?
- Minder bedrijven failliet in juli: horeca grootste daler
- Guillaume de Beer opent nieuw restaurant op vertrouwde plek: Bistro de Fles
- Het team van Oosterling start Tire-Bouchon in Bouchon du Centre
- Een goede wijnkaart samenstellen en de service verbeteren: topsommeliers geven tips
- Groei horeca valt vrijwel stil door voorzichtige gast
- Aanbod bepalend bij keuze voor koffie- of lunchketen
- Townhouse Hotels breidt met overname uit naar Breda
- Hoe Novaz met gezonde kaart nieuwe doelgroep aanboort
- Zusje Lelystad nieuwste vestiging van restaurantformule
- Stayokay in iconische Rotterdamse kubuswoningen geheel vernieuwd
- Niels Mulder: 'Is je buurman je concurrent in de toekomst of is dat het klimaat?'
- Alliantie van biertapperijen viert jubileum: 33 cafés heffen het glas
- Inschrijving Horecava Awards 2027 geopend
- Trendwatchers weten nu al wat het winterterras moet bieden: 'Iedere dag een waaaaaanzinnige aanbieding'
- Biertips op de Dag van het Bier: 'Zet bier op smaak op de kaart en maak keuzes'
- Sjefietshe gaat vanwege succes nog maandje door
- Verkoeling verkoopt: terrasvernevelaar verovert horeca
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.