In 2025 gingen minder horecazaken failliet, dan een jaar eerder. Dat blijkt uit gegevens van zowel het CBS als Misset Horeca.
De drie ondernemers achter Restaurant Markant, het echtpaar Demi & Martijn Struijk - Hendriks en Matthijs Eggly hebben besloten hun huurcontract na drie en een half jaar te beëindigen en het pand aan de Prins Hendrikstraat in Breda te kopen.
Horecatycoon Herman Hell heeft café-restaurant De Machinist overgenomen. Komende woensdag is de heropening.
Over een kleine maand barst het carnaval los in verschillende regio's in Nederland. De horeca verandert in die dagen in een plek met verklede, en hossende mensen. Waar moet je op letten als horecaondernemer en welke regels gelden er.
In het oude pand van PepeNero hebben Idske Dries, Bas Scheffer en Erik van der Kooij een restobar geopend waar modern Europees wordt gekookt met een knipoog naar Italië.
Het Conservatorium Hotel gaat verder onder de naam Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam, onder management van Mandarin Oriental.
Doe jij in 2026 mee aan de Terras Top 100? Van koude koffie tot te lang moeten wachten, onze jury van succesvolle en ervaren horecaondernemers bezoekt jouw terras en geeft praktische tips om jouw service te verbeteren.
House of Noa opent haar deuren in het souterrain van de Beurs van Berlage. De nieuwe culinaire late-night bestemming brengt gastronomie, design en nightlife samen in één geïntegreerde avond beleving.
Het horecaterras blijft ook in 2026 een belangrijke omzet- en belevingsfactor. Ondernemers investeren steeds meer in comfort en uitstraling, terwijl gemeenten tegelijkertijd meer ruimte geven voor een eigen signatuur. Die vrijheid gaat wel samen met nieuwe eisen rond duurzaamheid en flexibiliteit. Deze 9 ontwikkelingen en terrastrends 2026 tekenen zich af in terrasmeubilair en -inrichting.
In de laatste Misset Horeca van het jaar kijken we vooral vooruit naar het nieuwe jaar. Ook in 2026 blijft het voor horecaondernemers continu schakelen, bijsturen en inspelen op veranderingen. Hoe? Dat is te lezen in deze editie met trendverhalen, inspirerende praktijkvoorbeelden en een vooruitblik met toonaangevende ondernemers.
Het horecaterras blijft ook in 2026 een belangrijke omzet- en belevingsfactor. Ondernemers investeren steeds meer in comfort en uitstraling, terwijl gemeenten tegelijkertijd meer ruimte geven voor een eigen signatuur. Die vrijheid gaat wel samen met nieuwe eisen rond duurzaamheid en flexibiliteit. Deze 9 ontwikkelingen en terrastrends 2026 tekenen zich af in terrasmeubilair en -inrichting.
Wil je een terras plaatsen bij jouw café of restaurant? Dan moet je in veel gemeenten een terrasvergunning aanvragen.
Om extra omzet te creëren zien we steeds vaker 365-dagen terrassen, met een vertaling van concept, sfeer en inrichting die mensen binnen ook ervaren.
Wat zet je op de menukaart van je winterterras? Misset Horeca verdiepte zich in de trends voor gerechten op het winterterras en zette tips op een rij.
GesponsordIn een markt waarin marges onder druk staan en personeel schaars is, zoeken horecaprofessionals naar slimme manieren om hun keuken efficiënter én winstgevender te maken. Slim inkopen is daarbij essentieel.
GesponsordWanneer een horecaman met ruim drie decennia ondernemerservaring besluit zijn bedrijf te verkopen, verwacht bijna niemand dat hij weer opnieuw begint. Zeker niet in een centrum dat draait om gezondheid, energie en innerlijke rust. Maar juist daarin schuilt een boodschap waar veel horecaondernemers anno 2025 iets aan hebben.
GesponsordEen wellnessresort draait om ontspanning en beleving, van de eerste stap in het water tot de laatste hap van het dessert. In de keuken van Veluwse Bron, onderdeel van BeWellness, weet keukenmanager en chef-kok Bas van Beers als geen ander hoe belangrijk de totaalbeleving is. 'Eten is weliswaar een onderdeel van de dag, maar onze gasten willen wél genieten van wat er op hun bord ligt, en verrast worden. Daar helpt een betrouwbare basis als Debic enorm bij.'
GesponsordDe koffieprofessionals van Mocca d'Or zijn er klaar voor: tijdens de Horecava 2026 nemen zij opnieuw een prominente plek in binnen het bekende koffiepaviljoen. En dat doen ze groter, innovatiever en inspirerender dan ooit. Q-grader en inkoopexpert Judith Konsten en Q-grader en topbarista Niels te Vaanhold vertellen wat bezoekers kunnen verwachten. Eén ding is zeker: als koffie belangrijk is in jouw zaak, dan wil je deze stand niet missen.
GesponsordSnel klaar én kostenefficiënt, knapperige korst én zacht kruim. Een lekker en rendabel broodje moet aan veel eisen voldoen. De PLUS Piccolo van Pastridor, het snelste afbakbroodje van Nederland, is ontwikkeld om daaraan tegemoet te komen: kraakvers, klantgericht en gemaakt met groot vakmanschap.
GesponsordMet een team dat bestaat uit wel twintig nationaliteiten ontvangt het Belgische familiebedrijf Kurkumama van Feysal Ghafelzadeh jaarlijks ruim 60.000 gasten. Het geheim van hun succes? Ultieme gastvrijheid combineren met slimme technologie, namelijk die van Lightspeed. Zo bouwt de familie verder aan hun culinaire droom.
