Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

In totaal kwam de horecaomzet 6,2 procent hoger uit dan in het eerste kwartaal van 2010. Daarvan was 3,7 procent te danken aan meer afzet en 2,4 procent kwam voor rekening van prijsverhogingen.

De cafetaria's boekten de grootste groei; hun omzet was 7,8 procent hoger dan een jaar eerder. Voor het overgrote deel (5 procent) was dit te danken aan meer verkochte friet, snacks en dranken.

Café's zagen met 1,8 procent de kleinste groei van het verkochte volume.