Dat meldt Gert Jan Hemmers, directeur Veiligvoedsel.nl. Grand Hotel Opduin Texel is het eerste hotel in Nederland met dit keurmerk.

Om in aanmerking te komen voor het Keurmerk Veiligvoedsel.nl dient een hotel een 7,5 of hoger te scoren tijdens een uitgebreide keuring. Inspecteurs letten op ruim 320 punten tijdens een keuring.

Hemmers stelt dat het steeds belangrijker wordt om de voedselveiligheid in de keuken op orde te hebben. ‘Door de financiële crisis kan het claimgedrag van consumenten toenemen. Dan is het belangrijk dat de voedselveiligheid oké is.’