Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
    5
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Koffie & Thee
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Gidsen slordig met toprestaurants

Demian van der Reijden
Gepubliceerd: 19 apr. 2012Gewijzigd: 01 apr. 2015
Gidsen slordig met toprestaurants

De Librije en Oud Sluis zijn dit jaar in twee culinaire gidsen onderwerp van een 'foutje'. Iens drukte in de gids voor Nederland per ongeluk een ...

Iens sluit bij de nieuwste gids die vorige week uitkwam een erratum, waarin eerlijk de fout wordt toegegeven. Per abuis staat bij Oud Sluis de beschrijving die hoort bij restaurant De Oude Sluis in Wemeldinge, ook in Zeeland.

‘Heel knullig’, erkent Simon Brester van Iens. ‘We ontdekten het pas toen de eerste lading binnenkwam. Hoe het erdoorheen heeft kunnen glippen, weten we niet.’

Website

Alleen in de eerste oplage van ongeveer 5000 exemplaren staat de verkeerde beschrijving. In alle volgende drukken komt wel de recensie die hoort bij de driesterrenzaak in Sluis, verzekert Iens Boswijk, hoofdredactrice van de gids. Op de website van Iens staat uiteraard wel de goede beschrijving van Oud Sluis.

‘We zijn er heel eerlijk in. We hebben ook meteen een excuusmailtje aan Sergio Herman gestuurd, maar hij heeft nog niet gereageerd’, zegt Boswijk. ‘Natuurlijk is het een fout, maar wie geen fouten maakt, maakt helemaal niets.’

Roodgloeiend

Bij De Oude Sluis in Wemeldinge kunnen ze niet erg lachen om de fout, zegt gastvrouw en mede-eigenaresse Diana de Munck. ‘Een beetje extra publiciteit kan leuk zijn, maar mensen verwarren onze restaurants al zo makkelijk.’

‘Toen Sergio drie sterren kreeg stond de telefoon hier roodgloeiend’, herinnert De Munck zich. ‘Mensen die ons feliciteerden. En andersom stonden er mensen voor Oud Sluis die hier gereserveerd hadden, en daar was dan geen plek voor ze.’

Punten

Niet alleen bij Iens maken ze foutjes. In de alfabetische rangschikking van GaultMillau staat bij De Librije per ongeluk 19 punten afgedrukt in plaats van 19,5. Volgens gidscoördinator Carsten Klint komt dat omdat er gebruikt wordt gemaakt van spreadsheetsoftware die in sommige gevallen de punten afrondde.

In diezelfde gids staat overigens in een ander lijstje per abuis een dalingssymbool bij Oud Sluis, terwijl die zaak toch echt net zoveel punten heeft als vorig jaar.

  1. Vacatures

  2. Schoonderwoerd Vlees

    Accountmanager Import/Export

    Schoonderwoerd Vlees logo
Bekijk vacatures

Krijg het beste van Misset Horeca in je mail

Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.

Ontdek ook

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Uitgelicht door de redactie

Maandelijkse methodiek Wouter Verkerk: Download poster 'Wouters Big 5'

Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in mei 2026

Manouk en Julian Vlemmings voor Bistro Balthazar. Eigen foto.

Van leeg restaurant naar elke dag vol: hoe Bistro Balthazar de horeca opnieuw uitvond

  1. WK voetbal: 27 oranjeproducten voor terras, bar en menukaart
  2. Sterrenchef Sidney Schutte opent nieuw restaurant in Amsterdam
  3. Nieuwe tussenstand Terras Top 100 Publieksprijs: nieuwe top drie
  4. Bijgerechten als margemakers: dit zijn de keuzes en prijsverschillen tussen de grote ketens

Mijn artikeloverzicht

Onderwerpen aanpassen

Mijn artikeloverzicht

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

Log in

of maak een account aan

Eerder verschenen

  1. Benefietavond voor Blanche Vinke: voor behandeling is in totaal 425.000 euro nodig
  2. Tips foodfotografie: alles wat je moet weten over eten fotograferen
  3. Toscanini opent Italiaanse restobar Capri enoteca e cucina
  4. Binnenkijken bij Family Treffers: orangerie geeft zaak nieuwe dynamiek
  5. GesponsordAI in de horeca: 'Tijd om je data te begrijpen'
  6. Minister Letschert tempert verwachtingen gratis WK-wedstrijden in horeca
  7. Documentaire over Nick Bril: chef wordt gevolgd in aanloop naar heropening van The Jane
  8. Marijke Vuik: 'We moeten ons bier beschermen'
  9. GesponsordCompacte kaart maar grote variatie aan gerechten
  10. GesponsordWaarom kleine desserts terrein winnen in de horeca
  1. GesponsordIs de horeca voorbereid op de toekomst?
  2. Restaurant Choux* en Zuiver Wijnen openen Zuiver Bar
  3. Grand Hotel Huis ter Duin wint internationale duurzaamheidsaward
  4. Hoe René Bogaart vruchten plukt van John de Mol-effect
  5. Restaurant A Tavola slaat nieuwe weg in
  6. Nieuwe directie voor Strandhotel Bos en Duin
  7. Tia Rosa krijgt officieel Spaans kwaliteitsstempel
  8. Restaurant Krelis stapt over op all day concept: 'Laat lunchen of vroeg dineren, alles kan'
  9. GesponsordSlim gefinancierd afwassen
  10. Brandweer waarschuwt voor (on)veilige WK-versieringen
  • Nieuwsbrief
  • Collecties
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Koffie & Thee
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen