Tijdens de zomersluiting wordt de gehele eetzaal leeggehaald en opnieuw ingericht. Het aantal couverts zal iets teruggaan, de tafels worden ruimer opgesteld.
Wat Geurds precies gaat doen en hoe het eruit komt te zien, daar laat hij nog niets over los.
Bij Ivy vond vorige week een wissel plaats van de maître-sommelier. Halil Asar verliet het sterrestaurant na anderhalf jaar, zijn plek wordt opgevuld door twee mensen: Randy Brouwer, die al langer bij Ivy werkt, en Laura de Weerdt, die eerder deze maand de overstap maakte van ’t Brouwerskolkje.
