In de eerste twee rondes op de finaledag scoorde Bentum hoog genoeg om in de top-10 te eindigen. De beste tien gingen door naar de laatste ronde. In de eerste twee rondes diende alle deelnemers, twee vaasjes en twee fluitjes te tappen. Over twee rondes werd een gemiddelde scores berekend, waarna de tien beste tappers naar de finale gingen. Hierin dienden zij opnieuw twee fluitjes en twee vaasjes te tappen en daarnaast twee speciaalbieren uit fles op het dienblad: een Grolsch Kanon en een La Trappe Quadrupel. Bentum won overtuigend met 7 punten ten op zichte van de nummer 2, Danny van der Pluim van Irish Pub The Shamrock uit Nijmegen. Het erepodium werd gecompleteerd door Jesse Westerveld van Grandcafé De Lindenhof in Soest.

Jurybeoordeling

Via diverse voorrondes door het hele land hadden 49 tappers zich gekwalificeerd voor de finale ronde op de Horecava. De vierkoppige jury bestond dit jaar uit voormalig winnaar Bas van der Aa, Nigel Siebelt van Café Zomerzorg uit Hillegom, oud-winaar Rudi Spanjer en Remco Glas. Zij beoordeelde de finalisten op glas/freshbehandeling/doorwerken, tappen, afschuimen, egaal schuim (zonder bellen), een aanwezige lichte bolling, gastvrijheid tijdens het uitserveren, het serveren van de biertjes, de juiste hoogte van het schuim en de gelijke hoogte van het schuim van de twee biertjes.

De Top 10

De uiteindelijk top-10 is als volgt, met respectievelijk de naam, het bedrijf, de tijd en de uiteindelijke score.

> Bekijk hier een sfeerverslag van het NK Biertappen

Op de foto's hieronder: Edwin Bentum aan het werk tijdens de finale.