De Boterlap: Bootcamp en Terras Top 100 in één

De Boterlap: Bootcamp en Terras Top 100 in één
Gert Boonen (l) en Omar Dahak (m) beantwoorden vragen van dagvoorzitter Milo Berlijn tijdens de Terras Bootcamp 2014.

Gert Boonen en Omar Dahak, eigenaren van De Boterlap, zullen op de komende Terras Bootcamp ook een sessie verzorgen: een dag bij De Boterlap.

Met de sessie van De Boterlap, krijgen deelnemers de Terras Bootcamp en een stukje Terras Top 100 in één. Eigenaren Gert Boonen en Omar Dahak wisten met hun Harderwijkse zaak de top-100 te winnen in 2009 én in 2013. Een unicum.

Hoe win je nou die Terras Top 100?
Mede met deze dubbele winst vestigde de zaak haar naam als topterras. Een veelgestelde vraag die de  heren dan ook krijgen is: hoe win je nou die Terras Top 100? Ook bezochten veel ondernemers de zaak aan de Harderwijkse Markt.

Een dag bij De Boterlap
Tijdens de sessie 'Een dag bij De Boterlap', zullen Dahak en Boonen een complete terrasdag met de deelnemers doornemen. Waar loop je tegenaan, wat zijn knelpunten (van keuken tot logistiek) en hoe los je dit het snelste op?

Inschrijven voor de Terras Bootcamp kan nog via deze link.

Inschrijven voor de Terras Top 100 kan hier.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Bar Gui van Guillaume de Beer

Guillaume de Beer stopt met Bar Gui en verlegt focus: 'Uitblinken in gastronomie is moeilijker'

Restaurant Peking te koop na mislukte zoektocht (Chinese) koks

Bas Hazen (l), Moriaan Koeleman en Yoran Jacobi

Ex-team van De Juwelier* heeft restaurant Veneur geopend

  1. Koffie-expert Jeroen Veldkamp: Zo maak je van koffie een terrassensatie
  2. Kengetallen in de horeca: wat zijn het en hoe kun je er op sturen?
  3. Nieuwe tussenstand Publieksprijs Terras Top 100 2025
  4. Dit zijn de belangrijkste gastvrijheidslessen voor terrasmedewerkers
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Vegitalian Amsterdam sluit, vestiging Rotterdam wordt Bar Picar
  2. Zo boost je je menukaart: 'Naast wat je op de kaart zet, is het hoe en waar zeker zo belangrijk'
  3. Jeff's Farmhouse opent deuren in pand voormalig restaurant 't Diekhuus
  4. Gepersonaliseerde well-being initatieven in hotels sleutel tot succes
  5. Charme Hotels breidt uit met karakteristieke Hoeve Kromwijk in Zoetermeer
  6. Burgerconcept Le Smash opent zesde locatie in Breda
  7. Binnenkijken bij The Saints in Den Bosch: 'Rust in de kamers, explosiever de rest'
  8. GesponsordHoe een jonge horecaondernemer zijn medewerkers enthousiasmeert voor het vak
  9. Key West Beachhouse heropent aan Veluwe aan Zee
  10. Quality Lodgings verwelkomt vijf nieuwe leden
  1. Vermaat horecapartner kunstmuseum over migratie Fenix: sterrenchef Maksut Aşkar blikvanger
  2. Paul Fagel Trofee voor Mandy Kwekkeboom-Overbeek voor haar uitzonderlijke Nederlandse gastvrijheid
  3. Topchef-winnaar Tim Ringers opent restaurant Borage aan het Zuidlaardermeer
  4. De Beren opent deze zomer een restaurant in Helmond
  5. Inschrijving van start voorronde Gouden Koksmuts
  6. 19 tips voor het creëren van een horecaconcept met impact
  7. Beau restobar brengt Parijse grandeur naar Rotterdam
  8. Tips om bijverkoop en upselling aan tafel te stimuleren
  9. Hotel en congrescentrum De Bonte Wever Assen heeft forse uitbreidingsplannen
  10. GesponsordZou 'The Bear' minder chaotisch zijn met een keukenscherm?