Coronacrisis
Nieuwe zaken
Flagship vestiging
Pavarotti Kijkduin wordt gevestigd op de boulevard van Kijkduin en zal uit twee verdiepingen bestaan. Op de boulevard zelf beschikt het restaurant over een serre met 150 couverts. Op strandniveau worden maar liefst 500 couverts gerealiseerd. Deze vestiging zal beschikken over een enorme unieke glazen 'Ocean' tank, waaraan gasten een speciale tafel kunnen reserveren om tijdens een diner te genieten van deze onderwaterwereld. Pavarotti Kijkduin wordt de 'Flagship vestiging' van de Pavarotti restaurantformule.
Pavarotti
Bij Pavarotti worden Italiaanse gerechten geserveerd. Bogaart, eigenaar van Big Horeca Groep, opende in 2016 de eerste Pavarotti vestiging in Zoetermeer (Stadshart) en het concept is sindsdien succesvol. De vestiging in Zoetermeer vormde de basis voor de groei van de Pavarotti-formule. Eind 2018 opende de tweede vestiging in Delft en in 2020 opende ook de vestiging in Leiden. Naar verwachting zal de vestiging in Kijkduin in maart 2022 geopend worden.
De financiering
De financiering wordt aangetrokken om de verbouwing en inrichting van Pavarotti Kijkduin (+/- 1500 m2) mogelijk te maken. Naast financiering vanuit bekende toeleveranciers en een investering van de verhuurder is aanvullende financiering benodigd. Na de bijdragen van toeleveranciers resteert een langlopende financieringsbehoefte via crowdfunding van €800.000. Deze wordt vanwege de bouwperiode in twee delen gefinancierd. Het 2e deel van de aanvraag zal naar verwachting eind oktober worden gepubliceerd .
