Het restaurant, geopend in 2016 door chef-kok Jermain de Rozario, groeide in korte tijd uit tot een bekend gastronomisch adres in de regio. In 2019 ontving de zaak een Michelinster, die tot en met 2024 werd behouden. Daarnaast behaalde het restaurant 15 van de 20 punten in de Gault&Millau-gids.
Complete keukeninventaris
Volgens veilingorganisatie Auctivo geeft het aanbod een volledig beeld van een gastronomische keuken. De kavels bestaan onder meer uit professionele kookapparatuur, koel- en vriesinstallaties, specialistische bereidingsapparatuur, wijnklimaatkasten en restaurantmeubilair.
Apparatuur en wijncollecties uit dit segment worden doorgaans binnen de branche of via gespecialiseerde overnames verkocht. Door de faillissementsverkoop kunnen ook andere horecaondernemers, wederverkopers en particuliere kopers meebieden.
Veiling wijnvoorraad
Tijdens de inventarisatie bleek bovendien dat de wijnkelder zorgvuldig was opgebouwd. Daarom wordt de wijnvoorraad afzonderlijk geveild, zodat geïnteresseerden gericht kunnen bieden. De veilingorganisatie zegt daarover: ‘Bij dit soort restaurants zie je vaak dat apparatuur en wijncollecties zorgvuldig zijn opgebouwd en onderhouden. Voor professionals kan dat interessant zijn om in één stap een keuken of wijnkaart op niveau te brengen.’
Online veiling en kijkdag
De faillissementsveiling wordt uitgevoerd in opdracht van curator mr. G. te Biesebeek van Aben & Slag Advocaten. De verkoop verloopt volledig online via AUCTIVO.net en staat open voor zowel zakelijke als particuliere kopers.
Voorafgaand aan de sluiting is er een kijkdag waarop geïnteresseerden de goederen kunnen inspecteren.
Praktische informatie
Kijkdag: 20 februari, 12.00 – 14.00 uur, Markt 213, Helmond
Sluiting veilingen: 28 en 29 februari vanaf 19.00 uur
