Vermoedelijk zullen er te weinig mosselen zijn bij aanvang van het seizoen. Net als vorig jaar is er geen sprake van een gezamelijke seizoensstart. De mosselpromotie zal zich dan ook niet op de seizoensstart richten, maar wat meer op het najaar. In de derde week van september wordt gelijktijdig in Nederland en België de mosselweek gehouden. Koks kunnen deelnemen aan de vakwedstrijd Mosselman van het Jaar.
Mosselsector kampt met schaarste
De mosselsector krijgt het komende mosselseizoen voor het vierde achtereenvolgende jaar te maken met schaarste. Kwekers verwachten ongeveer vijftien ...
Krijg het beste van Misset Horeca in je mail
Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.
