De winstsprong is vooral te danken aan een vorig jaar doorgevoerde reorganisatie. Het concern sneed hard in de kosten en sloot negenhonderd vestigingen.

Per aandeel bedroeg de winst 33 dollarcent, ruim boven de verwachtingen van analisten. De omzet steeg het afgelopen kwartaal tot 2,7 miljard dollar, vergeleken met 2,6 miljard het voorgaande jaar.

Opvallend aan het onderzoek is dat het open vragen betroffen. De studenten moesten dus spontaan zelf een bedrijfsnaam noemen. Starbucks kreeg 12 procent van de stemmen (2008, 14%), Chipotle 9 procent (2008, 5%). McDonald’s werd door 3 procent van de scholieren genoemd.

Chipotle, de grootste stijger, is mede populair omdat het bedrijf zo duurzaam mogelijk onderneemt.