Demian van der Reijden

Lebkov & Sons opent in februari 2020 op de hoek van de stations passage/stationshal van Utrecht Centraal. Lebkov Utrecht is de zesde vestiging van deze keten lunchrooms.

De Duitse vastgoedbeheerder Union Investment heeft de het ontwikkelingsproject van de Y-Towers in Amsterdam Noord overgenomen van het Oostenrijkse consortium IES Immobilien en Invester United Benefits. In de toren moet het 579 kamers tellende hotel Maritim komen.

Harold Kluit heeft na bijna precies tien jaar general manager te zijn geweest van Swissôtel Amsterdam het hotel verlaten. Hij is inmiddels aan de slag als COO bij Tourism Group International.

Boot Koffie is een bekende, zo niet een legendarische naam in de Nederlandse koffiewereld. Het kleine Baarnse bedrijf van de familie Boot was pionier en behoort nog altijd tot de voorhoede. De huidige eigenaar Barend Boot wil zich nu vooral inzetten voor de relatie tussen gast en koffieboer.

EHPC heeft haar allereerste hotel, het Park Hotel in Amsterdam, ge-rebrand naar Park Centraal Amsterdam. Na een grondige renovatie is het hotel nu heropend. Het nieuwe interieur van de begane grond en het nieuwe restaurant Bar Claes werd getekend door FG Stijl.

Hotel en event centre Claus in Hoofddorp bestaat 50 jaar en is met de recente grote uitbreiding van het hotel klaar voor de toekomst. Dit was voldoende reden voor een groots evenement om dit te vieren, waarbij het vernieuwde Courtyard Amsterdam Airport officieel werd geopend door Marco Borsato.

Toen Merijn Kuiper (28) het businessplan voor zijn koffiebar schreef, had hij geen idee hoeveel koppen koffie hij per dag zou gaan verkopen. Ter inspiratie ging hij bij andere koffiebars turven en uiteindelijk opende hij Drab Beans & Machines in Den Bosch.

Waterland, dat in 2018 al een belang verwierf in Debuut bv en met die restaurantgroep een forse groeiambitie neerlegde, heeft nu ook een belang genomen in Loetje. De twee groepen, Loetje en Debuut, worden onder één holding gehangen maar blijven - vooralsnog - wel onafhankelijk opereren.

NH Hotel Group heeft de aanbesteding gewonnen voor de exploitatie van een hotel dat boven op de prachtige St. Pauli Bunker in Hamburg wordt gebouwd en maakt hier nhow Hamburg van, de derde vestiging in Duitsland van dit lifestyle merk. De opening van het 136 kamers tellende hotel is gepland voor medio 2021.

Ricardo van Ede is aangesteld als chef-kok van het nog te openen extended stay hotel Boat&Co in Amsterdam. Hij wordt verantwoordelijk voor de keukens en menu's in de bar en twee later te openen restaurants. Van Ede komt over van Hangar.