Demian van der Reijden

De Nederlandse pensioenfondsbeheerder PGGM gaat samen met L+R Hotels, een in Londen gevestigde hotelbelegger en -exploitant, investeren in hotels. Daarvoor is hotel asset management bedrijf LRO Hospitality opgezet en €1 miljard gereserveerd.

Patron-cuisinier Peter Gast van restaurant Graphite* in Amsterdam opent onder dat restaurant Obsidian by Graphite. Hier experimenteert de topchef met plant-based gerechten en heeft (unplugged) muziek een centrale rol. Obsidian is een aantal avonden per maand open en op andere dagen beschikbaar voor private events.

Postillion ontwikkelde ooit Michiel, slimme software die reserveringsaanvragen per mail voor ­zalen en meetings kon beantwoorden en verwerken. Dat was zo succesvol dat het inmiddels is losgekoppeld van de hotelketen en als start-up Please Ask M in de markt is gezet.

Jolanda Sadni Ziane, general managervan het Ink Hotel Amsterdam, praat in de podcast Heart of Hospitality met ceo van Accor Noord-Europa Duncan o'Rourke over diversiteit, inclusie en de kracht van reizen. 'We hebben 37 medewerkers en 26 verschillende nationaliteiten.'

Komend najaar breidt Pillows Hotels haar collectie uit met een nieuw vijfsterrenhotel: Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park. Het luxe hotel, wat al een aantal jaar in aanbouw is, is gelegen in het Oosterpark, op een rijtje waar meer hotels gevestigd zijn. Onderdeel van het hotel wordt restaurant Felix.

Dat corona een slagveld heeft aangericht in het horecalandschap is geen verrassing. Nu zijn voor het eerst cijfers beschikbaar. Volgens onderzoeksbureau Locatus hebben sinds het begin van de coronacrisis (minstens) 486 cafés, 240 lunchrooms, 99 restaurants en 30 nachtclubs de deuren gesloten tijdens coronacrisis.

Hotel Restaurant de Echoput heeft met Kevin Schlaman als nieuwe chef-kok een opvolger voor Leendert Scholtus die per 1 januari het bedrijf heeft verlaten. Daarnaast zijn twee jonge broers het familiebedrijf ingestapt. 'We zien het als een nieuw hoofdstuk van de Echoput', aldus Jan Kees en Lodewijk Klosse.

WestCord Hotels opent een nieuw hotel in het voormalige Legermuseum in Delft. De hotelgroep opent hiermee zijn tweede hotel in Delft. De opening van Hotel Arsenaal staat gepland voor het 2e kwartaal van 2022.

De Dutch Hotel Award 2021 winnen was voor het team van Zoku Amsterdam een enorme opsteker in roerige tijden. Maar de échte winst zat hem in de enorme boost die het team kreeg van deelname aan de wedstrijd. Sluit het thema voor 2022, Out of the Box, naadloos aan bij hoe jouw hotelteam werkt? Schrijf je dan nu in.

Warmetruiendag wordt vrijdag 11 februari alweer voor de 16e keer gehouden. Roompot deed met het eigen hoofdkantoor altijd mee, maar stopt daar nu bewust mee. 'Uit analyse blijkt dat de milieuwinst die dat opleverde de dag erna volledig verdwijnt als het kantoor weer warm moet worden gestookt.'