Demian van der Reijden

Komend najaar breidt Pillows Hotels haar collectie uit met een nieuw vijfsterrenhotel: Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park. Het luxe hotel, wat al een aantal jaar in aanbouw is, is gelegen in het Oosterpark, op een rijtje waar meer hotels gevestigd zijn. Onderdeel van het hotel wordt restaurant Felix.

Dat corona een slagveld heeft aangericht in het horecalandschap is geen verrassing. Nu zijn voor het eerst cijfers beschikbaar. Volgens onderzoeksbureau Locatus hebben sinds het begin van de coronacrisis (minstens) 486 cafés, 240 lunchrooms, 99 restaurants en 30 nachtclubs de deuren gesloten tijdens coronacrisis.

Hotel Restaurant de Echoput heeft met Kevin Schlaman als nieuwe chef-kok een opvolger voor Leendert Scholtus die per 1 januari het bedrijf heeft verlaten. Daarnaast zijn twee jonge broers het familiebedrijf ingestapt. 'We zien het als een nieuw hoofdstuk van de Echoput', aldus Jan Kees en Lodewijk Klosse.

WestCord Hotels opent een nieuw hotel in het voormalige Legermuseum in Delft. De hotelgroep opent hiermee zijn tweede hotel in Delft. De opening van Hotel Arsenaal staat gepland voor het 2e kwartaal van 2022.

De Dutch Hotel Award 2021 winnen was voor het team van Zoku Amsterdam een enorme opsteker in roerige tijden. Maar de échte winst zat hem in de enorme boost die het team kreeg van deelname aan de wedstrijd. Sluit het thema voor 2022, Out of the Box, naadloos aan bij hoe jouw hotelteam werkt? Schrijf je dan nu in.

Warmetruiendag wordt vrijdag 11 februari alweer voor de 16e keer gehouden. Roompot deed met het eigen hoofdkantoor altijd mee, maar stopt daar nu bewust mee. 'Uit analyse blijkt dat de milieuwinst die dat opleverde de dag erna volledig verdwijnt als het kantoor weer warm moet worden gestookt.'

Govert Janzen, algemeen directeur van hotel Mondragon in Zierikzee, is gekozen tot voorzitter van de twaalf Romantik Hotels in de Benelux en tevens lid van het internationale bestuur van het samenwerkingsverband van meer dan 200 hotels en restaurants in negen Europese landen.

The Student Hotel haalt een 'groene' financiering van €145 miljoen op bij UniCredit voor nieuwe hotels in Rome en Florence. Dit komt bovenop de €300 miljoen die aandeelhouders vastgoedinvesteerder Aermont Capital en pensioenuitvoerder APG in oktober 2021 al in het bedrijf van Charlie MacGregor staken.

Het Texelse boutique hotel Op Oost is, met het restaurant het Kook Atelier, toegelaten tot 'the considerate collection' van de internationale reis-community SLH - Small Luxury Hotels of the world. SLH is aanwezig in 90 landen en telt zo'n 520 hotels waarvan nu vijf in Nederland.

Restaurant Cannibale Royale opent de deuren in Rotterdam. Het is de zesde vestiging van Cannibale Royale en de eerste in Rotterdam.