Demian van der Reijden

Een arrest van het Gerechtshof Amsterdam over huurkorting van Swissôtel Amsterdam kan grote gevolgen hebben voor andere ondernemers die de huur willen laten verlagen vanwege omzetverlies als gevolg van de pandemie. Het hof brengt ontvangen TVL in mindering op de korting in plaats van de TVL op te tellen bij de omzet.

Restaurant Noma in Kopenhagen van René Redzepi heeft - eindelijk - haar derde ster van Michelin ontvangen. Het restaurant werd lang gezien als het beste restaurant ter wereld en stond al vier keer bovenaan de prestigieuze lijst van de 50 Best Restaurants. Toch kreeg Noma van Michelin 'slechts' twee sterren. Tot nu toe.

De Watertuin opent medio november in winkelcentrum Stadshart Zoetermeer de zesde vestiging van haar all inclusive concept, waarbij gasten betalen voor hoe lang ze blijven in plaats van voor wat ze eten.

Hotel Die Port van Cleve in Amsterdam bestaat 150 jaar en heeft ter ere van dat jubileum het predicaat Hofleverancier ontvangen uit handen van de Commissaris van de Koning in Noord Holland Artur van Dijk.

De honderd bedrijven in de Terras Top 100 2021 in één oogopslag in kaart, van de nummer 100 Abdij De Westerburcht in Westerbork tot de nummer 1 Brasa in Purmerend.

In voormalig restaurant Limonadefabriek in Streefkerk heeft Heeren Horeca Groep restaurant Heeren aan de Haven geopend. Het interieur is kleurrijk en bloemrijk, met gebruik van ronde vormen en veel groen.

In de voormalige Limonadefabriek, drijvend tussen de boten in de haven van Streefkerk, opende deze maand een nieuwe brasserie en wijnbar: Heeren aan de Haven. Met 80 stoelen buiten, 150 binnen en zes hotelkamers onder het drijvende restaurant.

Hotelgroep edyn opent een eerste locatie van haar serviced apartment-merk Cove op het Europese vasteland in Den Haag. Edyn heeft het voormalig Novotel Suites overgenomen en maakt van de 118 suites 121 appartementen. Cove Den Haag moet in maart 2022 open.

De van oorsprong Duitse budgetketen Motel One zet voor het eerst voet buiten Europa en opent een vestiging in de Verenigde Staten, in New York. Ook Azië staat op het verlanglijstje. In Nederland heeft Motel One twee locaties, beide in Amsterdam, en een derde in Rotterdam op komst.

Koffieketen Kaldi heeft de NFV Franchise Trofee 2021 gewonnen, de belangrijkste vakprijs voor franchiseformules die jaarlijks uitgereikt wordt door de NFV. In 2018 greep Kaldi net naast deze trofee en de laatste nominatie uit 2020 werd door de pandemie uitgesteld.