Demian van der Reijden

SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) heeft voor het tweede jaar op rij besloten de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca en Beste Leermeester Horeca door te schuiven naar volgend jaar. Vanwege de impact van de coronacrisis op de horeca en het horecaonderwijs, verplaatst SVH de wedstrijd naar 2022.

Zo'n 30 festival- en evenementenorganisaties zoals Paaspop, Apenkooi, Par-T en F1 Dutch Grand Prix Zandvoort sluiten zich aan als mede-eiser bij het kort geding tegen de overheid dat ID&T aanspant naar aanleiding van de nieuwste coronarestricties.

Ferdinand Fransen, eigenaar van onder meer hotels De Wilmersberg en 't Kruisselt in De Lutte, is 11 juli overleden op 93-jarige leeftijd.

Het aantal horecaondernemers dat plastic verpakkingen en producten weert van hun terrassen groeit gestaag. Eerder al sloot een heel aantal strandpaviljoens en horeca in onder meer Leiden zich aan bij de beweging Plasticvrij Terras.

Met Marina Beach heeft Inntel Hotels er een blikvanger van formaat bij. Het glazen gebouw met 226 kamers is een van de hoogste gebouwen in de Scheveningse haven en herbergt een restaurant op de begane grond en een wellness met infinity pool op de bovenste etage. In alles komt het thema zee en water nadrukkelijk terug.

35 jaar lang was het dorpshuis De Twee Marken in Maarn de opleidingslocatie van de Wijnacademie. Vanaf augustus 2021 gaan de opleidingen plaatsvinden bij Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten in Soesterberg.

Sebastiaan Follong, die in 2020 het NK Jonge Koks won en werkte bij onder meer De Leest*** en Monarh*, start later dit jaar in het nieuwe restaurant Ovum in Grave, bij Nijmegen. Ovum maakt deel uit van het nog te openen complex Nidum, waar een twintigtal lifestyleondernemers samenkomt.

Vermaat Groep opent in september een nieuw restaurant: Bar Bistro Saam in MECC Maastricht. De opening van het restaurant, een langgekoesterde wens van gebruikers van het congrescentrum, vindt gelijktijdig plaats met de officiële opening van het vernieuwde congrescentrum van MECC Maastricht.

Het Britse schoonmaakbedrijf End of Tenancy Cleaning onderzocht in 20 Europese hoofdsteden hoe schoon gasten hun accommodatie vinden. Lissabon staat bovenaan de lijst met een score van 4,79 uit 5. Amsterdam moet genoegen nemen met een plek in de onderste regionen van de lijst van steden met de schoonste accommodaties.

Restaurant en bar 5&33, sinds 2013 onderdeel van art'otel Amsterdam, heeft de deuren gesloten. Dit najaar opent op die plek een nieuw restaurant: Arca Amsterdam. Dit is een Portugees concept onder leiding van Henrique Sá Pessoa, die met zijn restaurant Alma in Lissabon in 2019 de tweede ster ontving.