Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Vitam
Van der Valk opent deuren nieuw, duurzaam hotel
Van der Valk had al sinds begin jaren '90 een hotel bij Venlo, maar het pand was verouderd en toe aan vervanging. In anderhalf jaar tijd is daar een nieuw, duurzaam hotel met 168 kamers neergezet, dat deze week officieel is geopend als het nieuwe Van der Valk Hotel Venlo.
Hotelier Coen Masselink op 68-jarige leeftijd overleden
Coen Masselink, sinds mei 2017 general manager van Hotel des Indes in Den Haag, is vorige week op 68-jarige leeftijd overleden. Dat laat zijn dochter weten aan Misset Horeca. Masselink was al langdurig met ziekteverlof, hij streed tegen alvleesklierkanker.
Accor introduceert wereldwijd nieuw design voor Novotel
Accor introduceert voor het merk Novotel een nieuw design in een niet -gestandaardiseerde stijl. Daarvoor werkte Novotel samen met een wereldwijde mix van toonaangevende ontwerpteams, die de nieuwe visie van het merk op moderne, 21e-eeuwse stijl naar de wereld te brengen.
The dark kitchen rises: de essentie is slim gebruikmaken van je keuken
Geen term is zo hot in de horeca als 'dark kitchen'. Maar wat is het eigenlijk? En kun je er als 'ouderwetse' horecaondernemer wat mee? Het antwoord op de eerste vraag leggen we in dit artikel uit. Tipje van de sluier: het antwoord op de tweede vraag is ja. Want ook jouw keuken staat wel eens stil, ook buiten coronatijd. En juist daar zit de essentie van dark kitchens: het sleutelwoord is efficiëntie. In ruimte, in capaciteit en in logistiek.
Moet ik me als horecaondernemer druk maken om cybercriminaliteit?
Het aantal cyberaanvallen op bedrijven is sinds de coronacrisis explosief gestegen. Toch zien ondernemers het niet als groot risico, slechts 1 op 3 bedrijven wapent zich voldoende tegen cybercriminaliteit, blijkt uit analyse van ABN Amro uit 2021. Voor horecaondernemers zijn gast- en betaalgegevens de meest gevoelige data.
Koningin Máxima opent duurzaamste koffiebranderij van Nederland
De nieuwe branderij van Hesselink Koffie in Winterswijk is officieel geopend door Hare Majesteit Koningin Máxima. Het nieuwe pand is energieneutraal en de koffie wordt klimaatneutraal geproduceerd.
The Regeneration Collection: collectief met toerisme als bron voor regeneratie
Het nieuw opgerichte collectief The Regeneration Collection wil samen met hotelscholen bijdragen aan een nog duurzamer gastvrijheidssector om zo ecosystemen in de wereld te regenereren.
Binnenkijken bij tweede nieuwe locatie die Zoku binnen een maand opent, deze keer in Wenen
Zoku, het hybride hotelconcept van Marc Jongerius en Hans Meyer, heeft binnen een maand tijd het aantal locaties verdrievoudigd. Begin mei opende de tweede Zoku in Kopenhagen, op 1 juni ging ook Zoku Wenen open.
Eerste voco hotel van Nederland opent eind juni
In een voormalig bankgebouw in Den Haag openen eind juni de deuren van het nieuwste premium hotelconcept van InterContinental Hotels Group (IHG): voco The Hague. Het hotel heeft 204 kamers, restaurant Botanica en gastrobar Ultramarijn.
Indonesische hotelgroep Jatra bouwt eerste hotel in Nederland
De hier onbekende hotelgroep Jatra hotels, een van oorsprong Indonesische groep, bouwt in Hoofddorp een hotel, verdeeld over twee locaties: één van 278 en één van 132 kamers.
