Demian van der Reijden

The College Hotel in Amsterdam opent een nieuw restaurant: Mondi Caribbean Cuisine Restaurant & Terrace. Ondernemers Gunay Uslu, Mariska Nunes en chefkok Justin Niessen brengen in dit nieuwe concept hun passie voor de Caraïben en in het bijzonder Curaçao samen.

Dormio Group zet in op verdere uitbreiding van het aantal resorts in Nederland. Momenteel zijn zes projecten in ontwikkeling, die naar verwachting in de periode 2022 - 2026 zullen worden gerealiseerd. Samen zijn deze goed voor ruim 1000 accommodaties. Hiermee is een investering gemoeid van €450 miljoen.

De van oorsprong Franse budgethotelgroep B&B Hotels opent in Zaandam een eerste vestiging in Nederland. Daarvoor is een ibis Budget overgenomen van landgenoot Accor. Het hotel met 93 kamers is vier dagen na de overname geopend, later dit jaar zullen renovatie- en moderniseringswerkzaamheden aanvangen.

Ondanks - of misschien wel juist dankzij - covid tonen de managementteams van de deelnemers aan de Dutch Hotel Award 2021 veerkracht en zijn nauwer verbonden met elkaar, omwonenden en met hun loyale gasten, leveranciers en partners. Op 18 juni strijden deze drie teams om de eer en de winst.

Roompot is op overnamepad. Vorig jaar werd al de veel kleinere branchgenoot Qurios overgenomen, nu richt de van oorsprong Nederlandse aanbieder van vakantiewoningen zich op grote concurrent Landal GreenParks. Roompot wil Landal in zijn geheel overnemen van de huidige eigenaar Awaze.

Het aantal sushirestaurants in Nederland is de afgelopen 10 jaar bijna verdrievoudigd: van 156 naar 414. Toch lijkt er een einde te komen aan de opmars. In 2020 groeide het aantal restaurants nog maar met 1,2 procent. Dit blijkt uit cijfers van databedrijf BoldData.

Wie de hotelopeningen in ons land in de gaten houdt, ziet de voorbije maanden veel voor Nederland nieuwe en minder bekende ketens en merken uit het buitenland. Van Jatra tot voco en van Innside by Meliá tot Ninetynine. We zetten al die nieuwkomers op de Nederlandse markt uit het buitenland op een rij.

De Spaanse hotelgroep Meliá heeft een eerste hotel in Nederland geopend: Innside by Meliá op de Zuidas in Amsterdam. Het hotel biedt een skybar op de 19e verdieping, hanteert een overwegend Spaanse menukaart en maakt verrassende keuzes voor kleur en materiaal in de 328 kamers.

Amsterdam Village Company, het bedrijf van Paul Hermanides en bekend van Hotel Arena in Amsterdam, gaat een hotel ontwikkelen in Haarlem: Hof in de Egelantier. In de binnenstad van Haarlem kochten ontwikkelcombinatie Lingotto en AVC van de gemeente een historisch pand, waar een hotel, cultuur en woningen in komen.

Bij het starten met het online laten bestellen en bezorgen van eten komen veel horecaondernemers voor het eerst in aanraking met een vakgebied waar ze niet eerder mee te maken hebben gehad: e-commerce. Om hen op weg te helpen en van kennis te voorzien, is het (gratis) platform eCommerce Café opgezet.