Demian van der Reijden

Het team van Zoku Amsterdam wint de Dutch Hotel Award 2021. Volgens de jury zit het thema van dit jaar, Veerkracht & verbinding, diep in de vezels van dit managementteam, hun medewerkers en het concept. Achter Zoku pakt Thermen Bussloo het zilver, het brons gaat naar Parkzicht in Eindhoven.

Een videoreportage van de finaledag van de Dutch Hotel Award 2021, waarbij de jury op één dag de drie finalisten bezocht. De dag begon bij Zoku Amsterdam, ging vervolgens naar Thermen Bussloo en eindigde bij Parkzicht in Eindhoven.

Het Italiaanse koffiemerk illy caffè deelt onder de noemer RipARTiAMO op 1 juli gratis kopjes espresso uit aan gasten in deelnemende horecazaken om zo de versoepelingen van de maatregelen en de bijna volledige heropening van de horeca te vieren én om een nieuwe lijn kunstzinnige kopjes te presenteren.

De jury van de Dutch Hotel Award bezocht de drie finalisten op één dag. Elk team kreeg exact twee uur om de jury te overtuigen dat zij het beste hotelmanagementteam van Nederland is, het thema toe te lichten en de uitkomst van de finaleopdracht te presenteren. Een fotoverslag van de finaledag Dutch Hotel Award 2021.

Het succes van het interne opleidingstraject van Apollo & Leonardo Hotels leidt opnieuw tot verschuivingen binnen de hotelketen. Met ingang van 1 juni heeft een gm-wissel plaatsgevonden en groeien drie voormalig masterclassers door.

Andreas Caminada, chef en eigenaar van Schloss Schauenstein*** in Zwitserland, opent in het kasteel een tweede restaurant: Oz. De kaart van dit 10 couverts tellende restaurant is volledig vegetarisch.

Hilton is wereldwijd nog altijd het meest waardevolle hotelmerk, becijferde merkonderzoeker Brand Finance. Het Amerikaanse merk is volgens dat bureau zo'n €6,4 miljard ($7,6 miljard) waard. Die waarde is tussen 2020 en 2021 als gevolg van covid-19 wel met 30 procent afgenomen.

Roompot opent het nieuwe park De Heihorsten precies een jaar na de aankondiging van de komst van dit kleinschalige Brabantse park. De 19 vakantiewoningen zijn gebouwd volgens historische hoevestijl.

Fattal Hotel Group nam in 2018 Apollo Hotels over, dat waren 13 hotels. Na een uitgebreide herpositionering worden alle Apollo Hotels met uitzondering van Apollo Hotel Amsterdam in 2021 en 2022 gerebrand tot Leonardo Hotels, waarmee de keten Apollo Hotels ophoudt te bestaan.

Mike Spetter, vooral bekend van zijn tijd als hotelier bij Golden Tulip en Louvre Hotels Group, gaat zich samen met Holland Water inzetten voor de strijd tegen legionella in de horeca. 'Teveel hotels kampen, ondanks naleving van geldende beheersregels, met halsstarrige legionellaproblemen.'