Einde aan opmars van sushirestaurants lijkt in zicht
Het aantal sushirestaurants in Nederland is de afgelopen 10 jaar bijna verdrievoudigd: van 156 naar 414. Toch lijkt er een einde te komen aan de opmars. In 2020 groeide het aantal restaurants nog maar met 1,2 procent. Dit blijkt uit cijfers van databedrijf BoldData.
Deze nieuwe of onbekende hotelmerken betreden Nederlandse markt
Wie de hotelopeningen in ons land in de gaten houdt, ziet de voorbije maanden veel voor Nederland nieuwe en minder bekende ketens en merken uit het buitenland. Van Jatra tot voco en van Innside by Meliá tot Ninetynine. We zetten al die nieuwkomers op de Nederlandse markt uit het buitenland op een rij.
Innside by Meliá Amsterdam: Spaans hotel strijkt neer aan de Zuidas
De Spaanse hotelgroep Meliá heeft een eerste hotel in Nederland geopend: Innside by Meliá op de Zuidas in Amsterdam. Het hotel biedt een skybar op de 19e verdieping, hanteert een overwegend Spaanse menukaart en maakt verrassende keuzes voor kleur en materiaal in de 328 kamers.
Hotel Arena gaat nieuw hotel ontwikkelen buiten Amsterdam
Amsterdam Village Company, het bedrijf van Paul Hermanides en bekend van Hotel Arena in Amsterdam, gaat een hotel ontwikkelen in Haarlem: Hof in de Egelantier. In de binnenstad van Haarlem kochten ontwikkelcombinatie Lingotto en AVC van de gemeente een historisch pand, waar een hotel, cultuur en woningen in komen.
'Bij eCommerce Café kan horeca leren hoe bezorgen nóg beter en efficiënter kan'
Bij het starten met het online laten bestellen en bezorgen van eten komen veel horecaondernemers voor het eerst in aanraking met een vakgebied waar ze niet eerder mee te maken hebben gehad: e-commerce. Om hen op weg te helpen en van kennis te voorzien, is het (gratis) platform eCommerce Café opgezet.
Van der Valk opent deuren nieuw, duurzaam hotel
Van der Valk had al sinds begin jaren '90 een hotel bij Venlo, maar het pand was verouderd en toe aan vervanging. In anderhalf jaar tijd is daar een nieuw, duurzaam hotel met 168 kamers neergezet, dat deze week officieel is geopend als het nieuwe Van der Valk Hotel Venlo.
Hotelier Coen Masselink op 68-jarige leeftijd overleden
Coen Masselink, sinds mei 2017 general manager van Hotel des Indes in Den Haag, is vorige week op 68-jarige leeftijd overleden. Dat laat zijn dochter weten aan Misset Horeca. Masselink was al langdurig met ziekteverlof, hij streed tegen alvleesklierkanker.
Accor introduceert wereldwijd nieuw design voor Novotel
Accor introduceert voor het merk Novotel een nieuw design in een niet -gestandaardiseerde stijl. Daarvoor werkte Novotel samen met een wereldwijde mix van toonaangevende ontwerpteams, die de nieuwe visie van het merk op moderne, 21e-eeuwse stijl naar de wereld te brengen.
The dark kitchen rises: de essentie is slim gebruikmaken van je keuken
Geen term is zo hot in de horeca als 'dark kitchen'. Maar wat is het eigenlijk? En kun je er als 'ouderwetse' horecaondernemer wat mee? Het antwoord op de eerste vraag leggen we in dit artikel uit. Tipje van de sluier: het antwoord op de tweede vraag is ja. Want ook jouw keuken staat wel eens stil, ook buiten coronatijd. En juist daar zit de essentie van dark kitchens: het sleutelwoord is efficiëntie. In ruimte, in capaciteit en in logistiek.
Moet ik me als horecaondernemer druk maken om cybercriminaliteit?
Het aantal cyberaanvallen op bedrijven is sinds de coronacrisis explosief gestegen. Toch zien ondernemers het niet als groot risico, slechts 1 op 3 bedrijven wapent zich voldoende tegen cybercriminaliteit, blijkt uit analyse van ABN Amro uit 2021. Voor horecaondernemers zijn gast- en betaalgegevens de meest gevoelige data.