Dennis van Asselt

De minister van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft de nieuwe horeca cao bindend verklaard. De cao werd vorig jaar afgesloten door KHN samen met CNV Vakmensen.

Kwalitaria en Family zijn genomineerd voor de GfK Out of Home Formule Award. De één maakt voor het eerst kans, de ander heeft de winst al een paar keer binnengesleept.  

Er moet een einde komen aan de laagsteprijsgarantie van onder meer bezorgplatforms en klantdata moeten beschikbaar worden gemaakt voor horecaondernemers. Dat verzoek legt de branchevereniging neer bij de Europese Commissie.

Raaskal Foodcreators heeft bitterballen en minikroketten ontwikkeld die zijn gevuld met ganzenvlees. Dat is opmerkelijk, omdat ganzenvlees bij het grote publiek niet populair is.  

De FrikanNel van de Rotterdamse snackbar Tante Nel is onderscheiden met een oorkonde. De bijzondere frikandel wordt geroemd vanwege de kwalitatief hoogwaardige ingrediënten.

Internationale miljardenbedrijven hebben hun pijlen gericht op de Nederlandse bezorgmarkt. Dat kan het einde betekenen van de hegemonie van Thuisbezorgd.

Acht krokettenliefhebbers krijgen de komende week een gouden kroket overhandigd in een Plaza-vestiging bij hen in de buurt. Dat is bijzonder, aangezien er meer dan duizend mensen hebben meegedaan aan de actie van de Sligro-formule.

Pieperz Noordkade in Veghel introduceert op 24 juni een ijsje met bladgoud. Voor medewerkers is het gouden ijsje een flinke uitdaging.

De verbouwing van Vlaams friteshuis Van Gogh in Amersfoort is afgerond. Aan het begin van de oude binnenstad staat nu een frietzaak vol geschiedenis maar met gevoel voor hedendaagse stijlen.

De formule Eetwinkel heeft een nieuwe zaak aan de groep toegevoegd: Baktaria De Aanloop in het Limburgse Milsbeek, vlakbij de Duitse grens. Uniek aan deze zaak: er zit een bakkerij bij in.