Kuppens Management
TNO start onderzoek naar kuchschermen in de horeca
Onderzoeksinstituut TNO gaat onderzoeken of het mogelijk is kuchschermen te plaatsen in restaurants en cafés, zodat het niet meer nodig is altijd anderhalve meter afstand te bewaren. Dat meldt minister Ferd Grapperhaus (Justitie en Veiligheid), die daartoe opdracht heeft gegeven.
Frans van Rooij: 'Net als vroeger krijgen we weer rijen voor de cafetaria'
De schade door de coronacrisis lijkt in de cafetaria mee te vallen ten opzichte van restaurants en cafés. Maar wat is het langetermijneffect en hoe moeten ondernemers zich daarop voorbereiden? Een gesprek met ProFri-directeur Frans van Rooij.
Agenten en boa's staan niet klaar om horeca te beboeten
Als de horeca maandag 1 juni de deuren weer opent, zullen agenten en boa's niet op grote schaal gaan surveilleren langs terrassen. Ook gaan ze niet structureel controleren of er meer dan dertig mensen binnen zijn.
Omzet horeca sterk gedaald in eerste kwartaal door coronacrisis
De omzet van de horeca viel in het eerste kwartaal 14 procent lager uit dan een kwartaal eerder. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Snacks in de cafetaria: subtoppers & outsiders
Als het gaat over snacks in de cafetaria, zijn de echte toppers al jaren bekend. Maar wat zit daarachter? Genoeg om de consument mee te verrassen, zeggen de makers, die ook nog met tips komen voor ondernemen in deze tijd.
Bram's Gourmet Frites verdwijnt uit het straatbeeld
Bram Ladage trekt in Nederland de stekker uit Bram's Gourmet Frites. De acht vestigingen van Bram's worden Bram Ladage-locaties, maar behouden hun aanbod. Geleidelijk aan worden de assortimenten van de twee formules samengevoegd. Voor de bestaande Bram Ladages betekent deze move dat hun belangrijkste product mogelijk gaat veranderen.
Vakverenigingen komen met gratis online gezondheidscheck
VCHO, Profri en NHG lanceren een gratis tool voor horecaondernemers waarmee ze gasten digitaal de gezondheidscheck kunnen laten doen. De online gezondheidscheck kan ook bepalen of mensen bij elkaar aan tafel mogen zitten.
Ambachtelijk IJscentrum heeft protocol dat 'staat als een huis'
Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het bestaande protocol aangepast naar de nieuwe voorwaarden die gelden per 1 juni. De basis die er al stond, is hiermee uitgebreid. 'Dit protocol staat als een huis', stelt voorzitter Teun Loonen namens de branchevereniging. Het protocol wordt vrij beschikbaar gesteld, voor zowel leden als niet-leden van de branchevereniging.
Albron opent gourmet snackformule Frites Affairs in Almere Centrum
Foodservicebedrijf Albron opent op vrijdag 29 mei de 'gourmet snackformule' Frites Affairs in Almere Centrum. Het is de eerste van vier die de komende tijd op de planning staan.
ProFri onderzoekt gevolgen coronacrisis in de frituurbranche
Vakvereniging ProFri start een groot corona-onderzoek onder frituurspeciaalzaken. De vakvereniging wil op deze wijze inzicht krijgen welke effecten de lockdown heeft gehad voor cafetaria's, snackbars en frituren in Nederland.
