Dennis van Asselt

De ondernemers van Foodmaster Bunch2Go hebben aan het begin van de horecasluiting snel gehandeld en draaien inmiddels een goedlopende bezorgtak. Ze hebben de maaltijdbezorging in een razend tempo opgezet, met minimale investeringen.

Wilco van Leeuwen van De Leeuw Snacks in Zeewolde heeft de eerste drive thru van de gemeente geopend. Hij had het plan al liggen, maar heeft dit vanwege de coronacrisis versneld uitgevoerd. Opvallend detail: de bestellingen worden met een stok aan de wachtende klanten gegeven.

De richtlijn dat klanten 1,5 afstand van elkaar moeten houden tijdens de coronacrisis, geldt natuurlijk ook voor cafetariamedewerkers. Achter de balie en aan de bakwand blijkt dat niet altijd even makkelijk.

De aangescherpte maatregelen die het kabinet maandagavond 23 maart bekendmaakte, heeft weer voor wat onduidelijkheid gezorgd in de cafetariabranche. Sommigen denken dat er maximaal drie mensen in de zaak mogen om bestellingen af te halen. Navraag bij het ministerie van VWS leert dat dit niet het geval is.

De crisiscommissie van het kabinet komt woensdag opnieuw bijeen om de uitbraak van het coronavirus te bespreken. De verwachting is dat er geen grote nieuwe maatregelen worden aangekondigd, na de aanscherping van afgelopen maandag. Wel staat de uitwerking van die stappen op de agenda.

Vakorganisaties ProFri, VCHO en het IJscentrum zijn blij met de 0 procent-provisie die Thuisbezorgd invoert voor het online bestellen van afhaalmaaltijden in de horeca. De drie brancheverenigingen, die samen 8800 ondernemingen vertegenwoordigen, pleitten eerder bij de maaltijdbezorger voor verlaging van de lasten.

Veel ondernemers hebben er tijdens de eerste week van de horecasluiting alles aan gedaan om open te blijven met als doel een deel van de omzet te redden. Een aantal van hen heeft een week later toch besloten de deur te sluiten. De voornaamste reden: ze kunnen de veiligheid van gasten en medewerkers tijdens de coronacrisis niet meer garanderen. Snackkoerier sprak een aantal van hen.

Thuisbezorgd heeft de afhaalcommissie verlaagd van 13 procent tot 0 procent. De maaltijdbezorger laat weten dat dit één van de maatregelen is die de restaurantsector moeten ondersteunen.

Joop en Sandra Vet, eigenaren van Kwalitaria Zijdelwaard in Uithoorn, vonden het tijd voor iets positiefs in deze bizarre tijd. Daarom deelden ze namens hun cafetaria 200 kroketten uit aan de ouderen en verzorgers van woonzorgcentrum Het Hoge Heem in Uithoorn.

Een halvering van het tarief voor bezorgrestaurants waar ProFri, het IJscentrum en VCHO om hebben gevraagd, kan Thuisbezorgd niet dragen. Dat zegt topman Jitse Groen in een reactie op de oproep. Wel komt de maaltijdbezorger deze week met 'verlichtende maatregelen'.