Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Loetje opent nieuwe locatie aan Reeuwijkse Plassen
Er is de afgelopen jaren al veel over gezegd en geschreven, maar nu zijn de plannen dan toch echt definitief. In de zomer van 2022 opent Loetje Reeuwijk aan Elfhoeven, één van de Reeuwijkse Plassen.
Horecava 2022 gaat definitief niet door
De organisatie achter Horecava 2022 heeft in nauw overleg met de horecabranche besloten om de vakbeurs geen doorgang te laten vinden in 2022. Een beslissing die onlosmakelijk verbonden is met de huidige situatie in de branche.
Fine Hotels & Suites gaat hotel De Meelfabriek exploiteren
De Meelfabriek heeft in Fine Hotels & Suites een partner gevonden voor de exploitatie van het hotel op De Meelfabriek. De Meelfabriek is een omvangrijk herbestemmingsproject van meerdere voormalige industriële panden met Rijksmonumentale status.
Video: Ondernemer krijgt helemaal geen steun
Vorige maand ging een ingezonden brief van KHN-consultant Hans Singelenberg viral en kreeg honderden steunbetuigingen van collega-ondernemers. De horecaondernemer krijgt geen steun. Marco Oskam laat dat in een video zien
Foodtrends: Wat bestelden mensen in 2021?
Thuisbezorgd.nl deed onderzoek naar het eet- en bestelgedrag van Nederlanders. Voor het onderzoek werd de geanonimiseerde data gebruikt van bestellingen van ongeveer 5 miljoen consumenten bij meer dan 12.000 aangesloten restaurants. Wat waren de foodtrends in 2021?
McDonald's Dokkum heeft deuren geopend
McDonald's Dokkum heeft de deuren officieel geopend. Het nieuwe restaurant is zo duurzaam mogelijk gebouwd. Ook is het restaurant volledig gasloos en voorzien van groene energie en een warmteterugwinsysteem om met keukenwarmte de lobby te verwarmen.
Bagels & Beans in Tilburgse De Brabander
In het derde kwartaal van 2022 wordt De Brabander opgeleverd, het woongebouw dat de skyline van de Tilburgse Spoorzone gaat sieren. Espressobarformule Bagels & Beans gaat daar een hoekunit exploiteren. Bagels& Beans De Brabander wordt daarmee een feit
Chefs dagen elkaar uit tijdens oliebollenchallenge voor goede doel
Om aandacht te vragen voor kinderen die beperkt worden in hun kind-zijn, zijn topchefs Mark Minkman en Sidney Schutte en Brouwhuis De Goede & De Stoute een oliebollenchallenge gestart.
Sterrenchef François Geurds bakt champagne oliebollen voor goed doel
Zoals elk jaar draagt François Geurds de daklozen een warm hart toe. Dit uit hij onder andere door in de decembermaand warme maaltijden voor hen te koken. Geurds bakt nu ook champagne oliebollen voor goed doel.
Solidariteit is ver te zoeken
Kerstlockdown horeca: de solidariteit is ver te zoeken. December is de maand van solidariteit. Het duidelijkst is dat te zien in de kerstreclames van de supermarkten met de te vette sausjes van saamhorigheid.
