Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Restaurant Wilde Zwijnen opent zusje: Bar Bachrach
Bar Bachrach is het nieuwe zusje van restaurant Wilde Zwijnen. De keuken, bestierd door chef-kok Yaniv Lenga, is mediterraan Midden-Oosters en bestaat uit losse gerechten die geïnspireerd zijn op moderne Midden-Oosterse restaurants en streetbars.
Gasten komen verhalen halen
Aan het begin van de coronacrisis vroegen veel mensen zich af hoe de wereld eruit zou zien na corona. Zouden we echt dingen anders gaan doen? Ons anders gaan gedragen, anders reizen, anders uitgaan? Veel mensen verwachtten het, anderen hoopten het. 'Gasten willen in de horeca verhalen halen'
Zondag 31 oktober laatste dag voor btw-aangifte derde kwartaal
Zondag 31 oktober 2021 is de deadline voor de btw-aangifte en -betaling over het derde kwartaal. De Belastingdienst geeft horecaondernemers vijf tips voor een goede en efficiënte aangifte.
Interieurtrends bij Satelliet in teken van duurzaamheid en nieuwe ontwerpen
Tijdens de open dagen van Satelliet konden bezoekers van het Inspirium in Breda kennismaken met de nieuwe collectie. In het Duurzaamheidspaviljoen is zichtbaar welke stappen Satelliet neemt om in 2030 de meest duurzame leverancier van hospitalitymeubilair in Europa te worden.
Drankevent The Art of Drinks laat trends op gebied van drank zien
The Art Of Drinks is een nieuwe beurs waarbij een grote variëteit aan drankcategorieën wordt gepresenteerd aan horeca en retail. Bezoekers kunnen op interactieve wijze kennismaken met de nieuwste dranktrends.
Logis Hotels viert tienjarig bestaan in Nederland
Logis Hotels bestaat 10 jaar in Nederland. De onafhankelijke hotel- en restaurantketen met Franse roots heeft in Nederland 15 leden. De familiehotels liggen verspreid over heel Nederland.
François Geurds en Mauro Colagreco koken samen op World's Best Chefs-evenement
Afgelopen week kookte sterrenchef François Geurds samen met één van 's werelds beste chefs, Mauro Colagreco, bij François Geurds Group in Rotterdam tijdens World's Best Chefs-evenement. De gasten werden op een rode loper ontvangen en genoten van 12 bijzondere specialiteiten.
Verrassende stoofgerechten: recepten van chef-koks
Een Aziatische runderstoof, een zomerse sukade, frisse kokoscurry en meer stoofgerechten met wereldse smaken zijn de oogst van de 'stoofathon' die Bord Bia, de Irish Food Board in de Kookfabriek Amsterdam organiseerde. Chef-koks Erik van Loo en Rogér Rassin delen hun recepten.
Sterke groei sushiverkooppunten
De Japanse sushi de Nederlandse markt. In 2020 is er een sterke groei in sushiverkooppunten te zien in het KVK Handelsregister. Het aantal sushibedrijven in Nederland groeide de afgelopen 5 jaar met 162 procent naar ruim 900 zaken.
Novotel Amsterdam Schiphol doneert 50 miljoen liter drinkwater
Novotel Amsterdam Schiphol Airport heeft in samenwerking met Made Blue Foundation 50 miljoen liter drinkbaar water gerealiseerd voor ontwikkelingslanden.
