Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Foodtrends: Wat bestelden mensen in 2021?
Thuisbezorgd.nl deed onderzoek naar het eet- en bestelgedrag van Nederlanders. Voor het onderzoek werd de geanonimiseerde data gebruikt van bestellingen van ongeveer 5 miljoen consumenten bij meer dan 12.000 aangesloten restaurants. Wat waren de foodtrends in 2021?
McDonald's Dokkum heeft deuren geopend
McDonald's Dokkum heeft de deuren officieel geopend. Het nieuwe restaurant is zo duurzaam mogelijk gebouwd. Ook is het restaurant volledig gasloos en voorzien van groene energie en een warmteterugwinsysteem om met keukenwarmte de lobby te verwarmen.
Bagels & Beans in Tilburgse De Brabander
In het derde kwartaal van 2022 wordt De Brabander opgeleverd, het woongebouw dat de skyline van de Tilburgse Spoorzone gaat sieren. Espressobarformule Bagels & Beans gaat daar een hoekunit exploiteren. Bagels& Beans De Brabander wordt daarmee een feit
Chefs dagen elkaar uit tijdens oliebollenchallenge voor goede doel
Om aandacht te vragen voor kinderen die beperkt worden in hun kind-zijn, zijn topchefs Mark Minkman en Sidney Schutte en Brouwhuis De Goede & De Stoute een oliebollenchallenge gestart.
Sterrenchef François Geurds bakt champagne oliebollen voor goed doel
Zoals elk jaar draagt François Geurds de daklozen een warm hart toe. Dit uit hij onder andere door in de decembermaand warme maaltijden voor hen te koken. Geurds bakt nu ook champagne oliebollen voor goed doel.
Solidariteit is ver te zoeken
Kerstlockdown horeca: de solidariteit is ver te zoeken. December is de maand van solidariteit. Het duidelijkst is dat te zien in de kerstreclames van de supermarkten met de te vette sausjes van saamhorigheid.
Hotel Haarhuis opent restaurant met vertical farm
Restaurant Locals in Hotel Haarhuis is geopend. Het nieuwe restaurantconcept van het Arnhemse hotel gaat aan de slag met Dutch Cuisine op een duurzame en moderne manier: oer-Hollandse kost, maar wel verrassend, verantwoord én culinair bereid.
Japanse hoofdstad Tokio heeft meeste sterrestaurants ter wereld
De Japanse hoofdstad Tokio heeft de meeste sterrestaurants ter wereld. De 15e verjaardag van de publicatie van de Michelingids Tokyo begin deze maand, erkent in totaal 432 restaurants, waaronder 12 drie Michelinsterren, 41 tweesterren, 150 eensterren, en 229 Bib Gourmands.
UWV opent loket voor nieuwste NOW-regeling
Werkgevers kunnen vanaf maandag een aanvraag doen voor loonsteun voor de maanden november en december, de nieuwste NOW-regeling. Dat meldt uitkeringsinstantie UWV.
McDonald's plaatst 100e snellaadpunt in Nederland
In december 2018 was het eerste snellaadpunt bij McDonald's restaurant Amsterdam Osdorp een feit. In Heerde wordt vandaag het honderdste snellaadpunt aangesloten door Vattenfall bij McDonald's restaurant Heerde.
