Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Restaurant Coco nieuwe horecapartner Het Nieuwe Café
Het Nieuwe Instituut kondigt trots en enthousiast aan dat het een samenwerking aangaat met chef-kok Manuela Goncalves Tavares en haar team. Zij zijn de gloednieuwe motor achter Het Nieuwe Café. Er staan kleurrijke, veelal plantaardige en seizoensgebonden gerechten op het menu.
10 foodtrends voor het najaar: van insectenburger tot duurzame rijst
40 exposanten presenteerden hun innovaties op maandag 27 september tijdens de Culiperslunch 2021 aan de pers. Producten, gerechten, kookboeken, drank, cocktails, wijn en campagnes op gebied van duurzaamheid kregen een podium, waarbij vegan en vegetarisch een hoofdrol speelden. Een selectie foodtrends najaar.
Open Dagen Satelliet Meubelen in teken van vooruitgang
Op woensdag 6 en donderdag 7 oktober vinden de Open Dagen Satelliet Meubelen plaats. Het team van Satelliet is blij dat er weer de mogelijkheid is om elkaar live te ontmoeten.
NK Pizza Bakken 2022 op Horecava
Samen met De Lekkerste Wedstrijden organiseert Pizza Profs tijdens de Horecava in Amsterdam het NK Pizza Bakken voor professionele pizzaiolo's.
Broers Ernst gaan voor kwaliteit met Kwalitaria Délifrance in Arnhem
Sinds maart dit jaar heeft Joost Ernst het stokje overgenomen als eigenaar van Kwalitaria Délifrance Schuytgraaf in de gelijknamige Arnhemse wijk. Broer Bastiaan is bedrijfsleider.
In 2021 minder internationale bezoekers verwacht dan vorig jaar
Tijdens de vierde Nationale Toerisme Top maakt NBTC bekend dat Nederland dit jaar naar verwachting 5,4 miljoen internationale bezoekers verwelkomt. Dat zijn 26 procent minder internationale bezoekers dan vorig 'coronajaar' en 73 procent minder dan in 2019, het laatste 'pre-coronajaar'.
Start coronapas in de horeca verliep als een Indian summer
Het eerste weekend waarin een coronapas in de horeca gebruikt moest worden, verliep als een Indian summer: met veel tegenwind, af en toe stormachtig, maar vooral met heel veel zon.
Hotel Okura viert 50-jarig jubileum
50-jarig jubileum Hotel Okura wordt gevierd met The Art of Okura. Hotel Okura Amsterdam bestaat 50 jaar. Op 24 september 1971 opende Hotel Okura Amsterdam zijn deuren. Vanaf het eerste moment is het vijfsterrenhotel toegewijd om gasten een ultiem gevoel van gastvrijheid te laten ervaren.
Maison van den Boer viert 115e verjaardag
Het team van Maison van den Boer trapt een feestjaar af met gouden ballonnen en champagne. De cateraar viert vanaf september zijn 115-jarige bestaan.
De Ciderbar: enige Nederlandse ciderbar opent in Rotterdam
In december opent Wouter Bijl De Ciderbar in de Rotterdamse Hofbogen. De bar heeft 10 taps, koelkasten vol met flessen, bar food en een actief programma met proeverijen en evenementen.
