Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Canadese vegan fastfoodketen Copper Branch naar Nederland
De Canadese vegan fastfoodketen Copper Branch opent twee vestigingen in Nederland. Het bedrijf heeft tientallen vestigingen in Canada en de Verenigde Staten en in Frankrijk (9) en België (2). Copper Branch Nederland is binnenkort een feit.
10 populaire vega(n) fastservicerestaurants volgens Thuisbezorgd
In oktober is het Vegetarian Month. Uit data van Thuisbezorgd.nl blijkt dat mensen vorig jaar ruim de helft meer vegetarische gerechten hebben besteld dan een jaar eerder. Onderstaande 10 restaurants bieden gasten (ook) vega(n) opties.
Vega Junk Food Bar opent in Eindhoven
Vega Junk Food Bar Eindhoven opent binnenkort haar deuren. In het centrum van Eindhoven, aan de Kerkstraat 16 wordt weer een vestiging toegevoegd aan de keten van vegan restaurants.
Restaurant Coco nieuwe horecapartner Het Nieuwe Café
Het Nieuwe Instituut kondigt trots en enthousiast aan dat het een samenwerking aangaat met chef-kok Manuela Goncalves Tavares en haar team. Zij zijn de gloednieuwe motor achter Het Nieuwe Café. Er staan kleurrijke, veelal plantaardige en seizoensgebonden gerechten op het menu.
10 foodtrends voor het najaar: van insectenburger tot duurzame rijst
40 exposanten presenteerden hun innovaties op maandag 27 september tijdens de Culiperslunch 2021 aan de pers. Producten, gerechten, kookboeken, drank, cocktails, wijn en campagnes op gebied van duurzaamheid kregen een podium, waarbij vegan en vegetarisch een hoofdrol speelden. Een selectie foodtrends najaar.
Open Dagen Satelliet Meubelen in teken van vooruitgang
Op woensdag 6 en donderdag 7 oktober vinden de Open Dagen Satelliet Meubelen plaats. Het team van Satelliet is blij dat er weer de mogelijkheid is om elkaar live te ontmoeten.
NK Pizza Bakken 2022 op Horecava
Samen met De Lekkerste Wedstrijden organiseert Pizza Profs tijdens de Horecava in Amsterdam het NK Pizza Bakken voor professionele pizzaiolo's.
Broers Ernst gaan voor kwaliteit met Kwalitaria Délifrance in Arnhem
Sinds maart dit jaar heeft Joost Ernst het stokje overgenomen als eigenaar van Kwalitaria Délifrance Schuytgraaf in de gelijknamige Arnhemse wijk. Broer Bastiaan is bedrijfsleider.
In 2021 minder internationale bezoekers verwacht dan vorig jaar
Tijdens de vierde Nationale Toerisme Top maakt NBTC bekend dat Nederland dit jaar naar verwachting 5,4 miljoen internationale bezoekers verwelkomt. Dat zijn 26 procent minder internationale bezoekers dan vorig 'coronajaar' en 73 procent minder dan in 2019, het laatste 'pre-coronajaar'.
Start coronapas in de horeca verliep als een Indian summer
Het eerste weekend waarin een coronapas in de horeca gebruikt moest worden, verliep als een Indian summer: met veel tegenwind, af en toe stormachtig, maar vooral met heel veel zon.
