Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Van Geloven investeert met nieuwe fabriekshal in capaciteit en innovatie
Nieuwe fabriekshal Van Geloven moet tegemoetkomen aan de groeiende vraag naar snacks (vooral vegetarisch) in de Benelux en om moederbedrijf McCain Foods te kunnen voorzien van innovatieve kaassnacks voor zijn out-of-home klanten, zoals de bekende internationale fastfoodketens.
Bidfood organiseert voor tweede keer hét Horecafeest van het Jaar
Op maandag 13 december organiseert Bidfood hét Horecafeest van het Jaar 2021 in de Ziggo Dome in Amsterdam. Diverse Nederlandse artiesten staan op het programma.
Compass Group opent dark kitchen in Utrecht
Compass Group Nederland werkt nu vanuit een -centrale productiekeuken binnen de regio Utrecht. Na starts binnen de leisure markt van Famous Flavours bij onder andere AFAS Circus Theater en een uitbreiding in het services aanbod met professionele glasbewassing van Eurest Services, is dit in lijn met de nieuwe koers.
Tweede Best Burger Benelux competitie op BBB Maastricht
Tien hamburgertitanen gooien op dinsdag 12 oktober hun creativiteit in de strijd tijdens de Best Burger Benelux competitie op de BBB in Maastricht.
Inschrijving Horecava Innovation Award 2022 geopend
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2022 is gestart. Tot en met 22 oktober 2021 kunnen bedrijven hun innovatie of noviteit insturen. De Horecava Innovation Award wordt voor de 21e keer op rij toegekend aan het meest innovatieve product, dienst of concept in de foodservice branche.
Par Hasard neemt afscheid van franchise-model en zoekt compagnons
Het bourgondische café-friterieconcept Par Hasard neemt afscheid van het franchise-model. Dit strakke model past niet bij de organisatie vindt oprichter Xander Hasaart.
Financiële steun nachthoreca blijft ook in vierde kwartaal
Vanaf 1 oktober heeft het kabinet de coronasteunmaatregelen afgeschaft. Maar financiële steun nachthoreca blijft ook in vierde kwartaal Horecaondernemers die worden getroffen door de verplichte nachtsluiting kunnen in het vierde kwartaal van 2021 nog wel een subsidie krijgen voor de vaste lasten.
BBB Maastricht maakt frisse start met nieuw beursconcept
Na een editie te hebben overgeslagen in het vorige coronajaar, pakt horecavakbeurs BBB Maastricht dit jaar goed uit. De organisatie heeft goed geluisterd naar de exposanten en bezoekers. De feedback is vertaald naar een nieuw beursconcept. Beursmanager Silvie Slachter: 'We brengen de kwaliteit van de beurs omhoog.'
Hotelschool The Hague opent 'Campus van de Toekomst'
De Campus van de Toekomst werd officieel geopend door de burgemeester van Den Haag, de heer van Zanen, Regine von Stieglitz, voorzitter van het College van Bestuur en Hans Meyer, medeoprichter en directeur Zoku Hotels.
Loaded fries recepten: 5 varianten van deze populaire margemakers
Loaded fries staan bij veel cafetaria's en inmiddels ook bij restaurants op de kaart. Je kunt je ermee onderscheiden en het zijn mooie margemakers. Deze vijf zijn eenvoudig en snel te maken, met alledaagse ingrediënten.
