Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Bouillon d'Amsterdam brengt Bouillon-concept naar Amsterdam
Michiel van der Eerde, Nick van der Meer, Tom de Rooij en Jasper Albers openen in 2026 de deuren van Bouillon d'Amsterdam. Dit restaurant herintroduceert het klassieke bouillonconcept op een eigentijdse manier.
Aantal faillissementen in Nederland neemt af, behalve in de horeca
Het aantal faillissementen is in augustus opnieuw afgenomen. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) gingen vorige maand 278 bedrijven failliet.
Restaurant Ovum presenteert nieuwe chef-kok
Maikel van Veen is de nieuwe chef-kok van restaurant Ovum in Grave.
Vapiano Nederland vraagt faillissement aan voor zes restaurants
Vapiano Nederland heeft het faillissement aangevraagd voor alle zes zijn vestigingen in ons land.
Hotelprijzen dalen door toeristenbelasting en btw-verhoging
De gemiddelde kamerprijzen van de Nederlandse hotels zijn in 2024 gedaald, ondanks hogere bezettingsgraden. Een belangrijke oorzaak voor de prijsdalingen is de sterk gestegen toeristenbelasting in veel steden.
Raad van State kan Bibob weigering exploitatievergunning terugdraaien
Er wordt nogal eens een exploitatievergunning geweigerd op basis van de Wet Bibob. Maar de gemeente moet zo'n een weigering goed motiveren, zo blijkt uit een uitspraak van de Raad van State. Kenny van der Hoeven, advocaat bij Meester Advocaten legt het uit.
Gideon Teeuwen, Arthur Nieweg en Niek Groen openen restaurant in Haarlem
Chefs Gideon Teeuwen en Arthur Nieweg openen samen met horecaondernemer Niek Groen restaurant Allium in Haarlem.
Oostwegel Collection gecertificeerd als B Corp
Oostwegel Collection is officieel gecertificeerd als B Corp en sluit zich daarmee aan bij een wereldwijde beweging van bedrijven die ondernemen opnieuw definiëren door niet alleen financiën maar ook mens en planeet centraal te stellen.
Barista Cafe opent deuren aan de Neude in Utrecht
Barista Cafe Utrecht Neude is onlangs geopend in een karakteristiek pand. Achter de nieuwe vestiging staat ondernemer Ernest Lefebvre, al veertien jaar een vertrouwd gezicht op het plein met zijn Wijncafé Lefebvre.
Arbeidsinspectie gaat horeca extra controleren op psychosociale arbeidsbelasting
De Arbeidsinspectie gaat vanaf november extra controleren en zowel aangekondigd als onaangekondigd horecabedrijven bezoeken, aldus Koninklijke Horeca Nederland.
