Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
VMN media
Beau restobar brengt Parijse grandeur naar Rotterdam
De Struisenburg Horeca groep opent horecaconcept Beau aan het Stadhuisplein in Rotterdam.
Tips om bijverkoop en upselling aan tafel te stimuleren
Het is een ongeschreven wet in de horeca: suggesties doen aan tafel levert meer omzet op. Gasten die koffie bestellen, kun je best een suggesties doen voor taart, bier kan speciaalbier worden of bier met een bittergarnituur. Hieronder tips om de bijverkoop te stimuleren.
Hotel en congrescentrum De Bonte Wever Assen heeft forse uitbreidingsplannen
Viersterrenhotel en congres- en evenementencentrum De Bonte Wever in Assen heeft ambitieuze uitbreidingsplannen.
Fletcher Hotels neemt 4-sterrenhotel Parkhotel de Wiemsel over
Fletcher Hotels neemt per 1 juni het exclusieve 4-sterrenhotel Parkhotel de Wiemsel in Ootmarsum over.
Vergunningskosten voor broodjes- of koffiezaak flink gestegen
De kosten voor het starten van een broodjes- of koffiezaak zijn de afgelopen jaren flink gestegen. Dat blijkt uit onderzoek van het ANP.
't Zusje opent 39e restaurant in Leeuwarden
't Zusje breidt haar succesverhaal uit met de opening van haar 39e restaurant op het Zaailand in Leeuwarden.
Sterrenchef Thijs Meliefste sluit restaurant en gaat op zoek naar nieuwe uitdaging
Na tien jaar vol culinaire creativiteit en toewijding kondigen sterrenchef Thijs Meliefste en echtgenote Anuschka aan dat Restaurant Meliefste per 1 september 2025 haar deuren sluit.
Campanile Hotels Amsterdam en Eindhoven introduceren nieuwe superior rooms
Campanile Hotels blijft investeren in het comfort van haar gasten en introduceert binnenkort superior rooms in Campanile Amsterdam en Campanile Eindhoven.
Minimumloon stijgt per 1 juli met 2,42 procent
Per 1 juli gaan de minimumlonen met 2,42 procent omhoog.
Tussenstand Terras Top 100 Publieksprijs: verschuivingen aan de top
Er wordt volop gestemd voor de Terras Top 100 Publieksprijs. Er zijn wat verschuiving aan de top, vergeleken met de tussenstand van 21 april.
