Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Arturo Dalhuisen neemt een maand de keuken van Gossler & Florin over
In de maand september keert sterrenchef Arturo Dalhuisen voor één maand terug naar Amsterdam om de keuken van restaurant Gossler & Florin over te nemen.
Leonardo Hotel Breda City Center gerenoveerd
Na een grootschalige renovatie presenteert Leonardo Hotels het vernieuwde Leonardo Hotel Breda City Center. Het hotel heeft de afgelopen maanden gefaseerd een transformatie ondergaan. Het resultaat is een modern en sfeervol geheel.
Restaurant Waterproef in Den Haag heeft de deuren gesloten
Restaurant Waterproef in Den Haag is gesloten. Het aan de Scheveningse Tweede Binnenhaven gelegen restaurant van Yves van Westreenen was zaterdag 24 augustus voor het laatst geopend.
De Beren lanceert eigen sportsokken
In september krijgen alle gasten bij De Beren, nadat ze genoten hebben van een satémenu, een gratis paar De Beren Sportsokken mee naar huis. En in oktober heeft iedereen die eigenaar is van de sokken recht op een tweede lunchgerecht gratis, bij inlevering van het label.
Horecava Innovation Awards op de schop
Waar voorheen de Horecava Innovation Award uitgereikt werd aan de winnaar van de wedstrijdcategorieën, maken deelnemers vanaf 2025 kans op de Horecava Innovation Award, Horecava Sustainability Award en Horecava Public Award.
Pannenkoekenrestaurants succesvol door hoge omloopsnelheid en gunstige prijsstelling
Pannenkoekenrestaurants genieten van aanhoudend succes, mede dankzij hun efficiënte bedrijfsvoering, aantrekkelijke prijsstelling en mooie locaties. Personeelstekorten lijken in deze branche geen issue te zijn, en met de vergijzing op komst zal de klandizie alleen maar groeien. Dit concludeert Ward van der Stee, sector analist Leisure bij ABN Amro.
Chef Michael van der Kroft aan de slag voor cateraar UMA Concepts
Michael van der Kroft en gastvrouw Emy Koster binden zich aan cateraar UMA Concepts, specialist in food & hospitality. Bij UMA staan duurzaamheid, kwaliteit, creativiteit en design centraal. Michael en Emy zullen UMA versterken in hun missie om unieke, hoogwaardige culinaire ervaringen te creëren.
Barista Cafe Purmerend opent haar deuren
In het centrum van Purmerend opent een nieuwe Barista Cafe. Kwalitatieve koffie, verse lunchgerechten, ambachtelijke zoetigheden en huiselijke sfeer staan er centraal.
Horecaondernemers ervaren vaakst dat personeel duurder is geworden
Bijna 29 procent van de ondernemers ziet de steeds hogere werkdruk onder het personeel nog altijd als belangrijkste gevolg van een tekort aan personeel. In de horeca ervaren ondernemers het vaakst gestegen arbeidskosten.
Hotel Rumour wordt onderdeel van De Horeca Groep
Het pas geopende Hotel Rumour gaat de samenwerking aan met De Horeca Groep (DHG). Naast directeur Nicky Kersten stappen bovendien twee bekende horecaondernemers in als partner. Deze samenwerking markeert een belangrijke stap in de groeiambities van DHG en biedt nieuwe kansen voor zowel het bedrijf als de medewerkers.