Michael Simon

Hotel Des Indes aan het Lange Voorhout in Den Haag is woensdagmiddag enige tijd ontruimd geweest. Bij het bijvullen van chemicaliën voor het zwembad was iets fout gegaan waardoor zwavelzuur is gelekt.

De Nederlandse Brouwers en het Nederlands Visbureau hebben de handen ineengeslagen om bier en vis van Nederlandse (zee)bodem voor het voetlicht te brengen. Samen zetten zij vergeten Nederlandse vissoorten opnieuw op de kaart door ze te combineren met populaire bieren.

Bannie Kang is uitgeroepen tot winnaar van de wereldwijde cocktailwedstrijd: de Diageo World Class Bartender of the Year in Glasgow. De bartender uit Singapore nam het vier dagen lang op tegen 52 mede-kandidaten uit de hele wereld en kwam uiteindelijk als beste uit de bus.

De komende weken gaat de NVWA nog niet controleren of het verbod op rookruimtes in de horeca wordt nageleefd. 'Handhaving van het verbod is praktisch niet van de ene op de andere dag in gang te zetten', schrijft staatssecretaris Paul Blokhuis (Volksgezondheid) aan de Tweede Kamer.

Horecaondernemers die in de maand december een goed doel willen steunen kunnen meedoen aan de Lichtjesactie van het Sophia Kinderziekenhuis. Ze hoeven daarvoor alleen de lichtjes aan te schaffen. De organisatie levert de lichtjes af, inclusief display en haalt in januari de overgebleven lichtjes weer op.

Een klap in het gezicht voor horecaondernemers. Zo omschrijft Koninklijke Horeca Nederland (KHN) het feit dat rookruimtes in cafés, restaurants en andere horecagelegenheden per direct definitief worden verbannen. De uitzondering die nu nog bestond voor horeca is ongeldig, oordeelde de Hoge Raad vrijdag.

Ter ere van Haarlem Gastronomische Hoofdstad ​organiseert WijnSpijs een WijnSpijs Wandeling XXL. 18 restaurants openen op 10 november hun deuren. Deelnemers kunnen zes restaurants in Haarlem selecteren en daar krijgen zij een gerecht met bijpassende wijn. De organisatie verwacht zo'n duizend deelnemers.

Liefst 10.000 nieuwe stemmen zijn er uitgebracht op de Café Top 100 Publieksprijs sinds de vorige tussenstand. Nieuwe cafés dringen de top-5 binnen en aan de top is het stuivertje wisselen. Ook de winnaar van 2018 meldt zich met een forse stijging aan het front.

Zes maanden lang daagden OneUnit en SpiritsNL 8 Nederlandse bartenders uit om een cocktail te ontwikkelen die slechts 1 eenheid alcohol bevat maar niets inlevert op smaak. Gisteren kwam Nederlands eerste laag-alcoholische cocktailcompetitie tot een eind en ging Mads Voorhoeve er met de titel vandoor. 

In elf Amsterdamse biercafés kunnen liefhebbers het weekend van 25 tot en met 27 oktober het Bokbier Weekend Amsterdam vieren. Drie dagen lang zijn er de mogelijkheid een bokkentocht te voltooien, 55 verschillende bokbieren te proeven en de brouwers te ontmoeten.