Michael Simon

Axivate Horeca Group van Bas Rasker geeft aan dat de exploitaties dezelfde horecafunctie behouden. Alle medewerkers blijven in dienst.

Nieuw gerecht, nieuwe smaken, nieuw idee. Vanaf oktober laat Dennis Huwaë dat proces proeven in Daalder Atelier, waar hij elke keer zijn nieuwste ideeën op het menu zet.

Bedrijven en organisaties hoeven voorlopig geen nieuwe coronamaatregelen te nemen, maar: 'Het staat ze wel vrij om dat te doen.'

The Harbour Club aan de Cruquiusweg in Amsterdam-Oost mag weer open. Dat heeft burgemeester Femke Halsema besloten.

De Belgische Ghost kitchen-keten Casper heeft zijn eerste twee Nederlandse vestigingen geopend in Den Haag en Rotterdam.

De één heeft de draaiboeken al klaarliggen, de ander gaat ingetogen te werk. Maar over één ding zijn de ondernemers het eens; cafés moeten iets doen met het WK voetbal. 'Als Nederland in de halve finale staat en je organiseert niks, weet je zeker dat je zaak leeg is.'

Het Stibon Biersymposium zal - in tegenstelling tot eerdere berichten- niet plaatsvinden tijdens de BBB op 12 oktober. 'Nieuwe datum volgt.'

Tot en met 31 oktober kan iedereen een kilo (of meer) spullen doneren aan mensen die het nodig hebben. Dat kan bij elk hotel van Mövenpick dat meedoet.

Jonnie en Thérèse Boer vierden begin september de vijfde editie van Chefs (R)evolution, hun eigen 'avant-garde cuisine festival'. Maar ondertussen opent het stel ook nieuwe zaken. En dat vlak na een coronaperiode die er ook bij De Librije fors in heeft gehakt. 'We verkochten wel 20.000 boxen om thuis te koken. Mede daardoor konden we iedereen in dienst houden.'

'Iedereen met een mooie interesse in bier' is volgens Henri Reuchlin welkom op het Stibon Biersymposium, woensdag 12 oktober in Maastricht.