Michael Simon

Alessio Colavecchio is benoemd tot general manager van Hilton Amsterdam. Daarmee keert hij na drieënhalf jaar Hilton Lake Como terug naar de basis. Hij volgt Maria Ghebreselassie op, die in 2018 zijn plaats innam.

De horeca heeft vorig jaar meer omgezet dan een jaar eerder, maar de omzetstijging woog niet op tegen het verlies in 2020.

Horecafranchiseformule De Beren heeft dinsdag 22 februari de deuren van haar 50e filiaal geopend. Locatie van deze nieuwste zaak is de Markthal van Rotterdam.

Grote delen van de Pier in Scheveningen moeten op korte termijn vervangen of gerepareerd worden, anders is het bouwwerk bij het strand voor 2025 niet meer veilig voor bezoekers. Dan moet de Pier opnieuw gesloten worden, net als enkele jaren geleden. Dat meldt de gemeente Den Haag na een bouwkundig onderzoek.

Uitleggen hoe de kleinste details het verschil kunnen maken en de vraag beantwoorden waarom het ene terras stampvol zit en het terras ernaast nauwelijks gasten heeft; vanuit een perspectief van neuromarketing is dat wat Lisanne Korfage van Consumatics doet op de Terras Kickstart, maandag 4 april in Breda.

Koffie- en theeconcern JDE Peet's, moederbedrijf van Douwe Egberts, heeft in het afgelopen jaar meer koffie verkocht aan onder meer de horeca, geholpen door de versoepelingen van de coronamaatregelen in veel landen.

Gault&Millau organiseert in september een event, samen met 100 chefs uit de top van de lijst. Voor het evenement kunnen consumenten een kaartje kopen en per dag bij 50 chefs een gerechtje eten.

Strandtenthouders langs de Nederlandse kust, die hun strandtenten al hebben opgebouwd voor het komende seizoen, wachten vrijdag met angst en beven op de zware storm Eunice. Dat zegt Bas de Jong, woordvoerder van Strand Nederland.

De familie Martens stopt na bijna veertig jaar met Bobs Party & Events in Uitgeest. Het pand is verkocht aan een investeerder en de complete horeca-inventaris van Bob's Party Palace geveild via het online platform van BVA Auctions. Meebieden op de kavels kan tot 1 maart 2022, de veiling sluit om 18:00 uur.

Grote Nederlandse banken zoals ABN AMRO en Rabobank verwachten dat het aantal faillissementen dit jaar zal normaliseren. Vorig jaar was het aantal bankroeten nog historisch laag. Dat komt vooral door de coronasteunmaatregelen van de overheid.