VMN media
Restaurant Kaat Mossel 4 maanden na brand weer open
Visrestaurant Kaat Mossel in Rotterdam is weer open. Op 16 februari 2020 werd de zaak getroffen door brand en op 15 juni aten de eerste gasten er weer. 1 juli is de officiële opening.
Promotie voor sommelier Natasja Noorlander
Sommelier Natasja Noorlander maakt promotie bij restaurant Vinkeles, het met één Michelinster bekroonde restaurant van hotel The Dylan in Amsterdam.
57 procent horeca betaalt belastingen later
Nederlandse bedrijven hebben vanwege de coronacrisis massaal uitstel van betaling aangevraagd én gekregen bij de Belastingdienst. In de horeca mag 57 procent van de ondernemingen horeca belastingen later betalen.
Goed samenwerken als team: benut persoonlijke eigenschappen
Een team dat in een horecabedrijf werkt, bestaat altijd uit verschillende types mensen. De één is extravert en altijd vrolijk, de ander rustig en gaat altijd nauwkeurig te werk. Hoe werken deze mensen samen? Hoe kunnen verschillende types elkaar aanvullen?
Jan Gaastra (Koriander) start restaurant in Groningen
Chef-kok Jan Gaastra, voorheen eigenaar en chef bij sterrestaurant Koriander in Drachten, start toch weer een restaurant. Hij opent 2 juli een zaak in Groningen.
De Beren: voor inkoop lid van Victoria Trading
De Beren - met 45 restaurants en 22 bezorglocaties - sluit zich aan bij inkoop coöperatie Victoria Trading. Naast De Beren zijn er nog 8 grote horecabedrijven - variërend van hotelketen tot cateraar - lid van de coöperatie.
Noodwet corona: vragen en antwoorden voor de horeca
De veelbesproken Tijdelijke wet maatregelen Covid-19 (oftewel: de Noodwet corona) is nog niet van kracht, maar zal naar verwachting binnen enkele maanden in werking treden. De gevolgen van deze wet zijn voor de horeca zeer relevant. Vragen en antwoorden over de noodwet op een rij.
Vakantieverhuur in delen Amsterdam per 1 juli verboden
Verhuur Amsterdam: Het verhuren van je huis als hotelkamer in het oude centrum van Amsterdam is vanaf 1 juli 2020 definitief verboden. Om welke locaties gaat het precies en hoe lang geldt het verbod?
Vakbonden dreigen Temper met proces
FNV en CNV dreigen Temper voor de rechter te slepen. Volgens de vakbonden ontduikt de bemiddelaar in onder meer horecapersoneel jaarlijks zo'n 18 miljoen euro aan premies en lopen ook mensen die via Temper werken inkomsten mis.
Ontslag voor kok die tijdens ziekte bij concurrent werkt
Tijdens ziekteverlof werken in de keuken van een concurrerend restaurant is reden voor ontslag van een kok in een Amsterdams restaurant. Door het 'ernstig verwijtbaar handelen' van de kok vervalt ook zijn recht op transitievergoeding.
