VMN media
Razmataz Amsterdam stopt; brouwerij opent er bar/restaurant
Iris Molkenboer stopt met Razmataz aan het Hugo de Grootplein in Amsterdam. Ze heeft er 11 jaar haar horecabedrijf gerund. Two Chefs Brewing komt met een bar/restaurant in het pand.
Brand bij Kaat Mossel 'Levenswerk in twee uur weg'
Restaurant Kaat Mossel in Rotterdam van Ron en Marie-Claire Hirt is getroffen door brand. Zondag 16 februari - sluitdag - brak er 's avonds rond 20 uur brand uit. 'Ik wil het liefst morgen weer open, maar dat kan niet,' zegt mede-eigenaar Marie-Claire Hirt emotioneel.
Cateraar Van Melick breidt uit met kasteel en suites
Cateraar Van Melick Groep zet verdere stappen op het terrein van horeca. Van Melick gaat per 1 maart Kasteel Hoogenweerth in Maastricht - inclusief de 12 hotelkamers - exploiteren.
Zesde vestiging van Lebkov van start in Utrecht
In Utrecht is, op de hoek van het stationsplein en de stationshal van Utrecht Centraal, de zesde vestiging van Lebkov geopend. In dit pand zat voorheen Pret A Manger.
Recept Vis & Seizoen: Sashimi van Skrei met lobbige dashiroom
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol voor Skrei, een benaming voor een winter-kabeljauw.
Ecologisch - gasloos - park voor Roompot in Wijdenes
In het najaar van2020 start Roompot met de bouw van een ecologisch - gasloos - park in Wijdenes. Er komen 71 eco-lodges aan het Markermeer. Op de locatie was Camping Het Hof gelegen.
'Per restaurant kost de WAB ons 70 tot 80K per jaar'
Maarten Meurs CEO van ABC Restaurants maakt zich boos over de Wet Arbeidsmarkt in Balans. 'Eén ding waar deze wet niet aan bijdraagt, is de balans op de arbeidsmarkt.' De WAB kost volgens hem 70 tot 80 k per jaar extra voor ABC Restaurants.
Florian van Dillen opent eigen restaurant in Rotterdam
Het Scheepvaartkwartier in Rotterdam krijgt er een nieuwe horecagelegenheid bij. Chef-kok Florian van Dillen opent er een restaurant en bar in het pand van het voormalige restaurant La Stanza. Hoeveel couverts krijgt het restaurant?
Zes chefs strijden tijdens kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs
De kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2020 van Chaîne des Rôtisseurs vindt plaats op 17 februari bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort. Aan de wedstrijd nemen zes jonge koks van gerenommeerde restaurants deel.
Zesde horecabedrijf voor Brabander Robert Blok
Robert Blok start een nieuw horecabedrijf in Kaatsheuvel. De horecaondernemer heeft al twee horecabedrijven in die plaats, een in Oosterhout, in Waalwijk en in Tilburg. Blok wordt nu ook exploitant van de horeca op het nieuwe vakantiepark Europarcs Resort Kaatsheuvel, het vroegere Droomgaard.
