VMN media
Recept Vis & Seizoen: Ansjovis van de barbecue
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. Samen met Gastronomixs brengen ze ieder jaar de culinaire mogelijkheden van verschillende vissoorten in kaart. In dit recept speelt ansjovis een hoofdrol.
Sergio Herman heeft plannen voor twee nieuwe restaurants
Sergio Herman wil eind 2020 een nieuw restaurant openen in de buurt van Cadzand in Zeeland. Hij zal er zelf weer gaan koken. Ook komt er een tweede locatie van Air Republic in Antwerpen en krijgt de luchthaven van Zaventem (b) een Frites Atelier.
The Fork (Iens) beperkt korting tijdens The Fork Festival
The Fork - voorheen Iens - houdt voor het derde jaar op rij The Fork Festival. Grote verschil met de twee voorgaande acties: de korting van vijftig procent geldt dit jaar alleen voor het eten. Voorheen kregen gasten vijftig procent korting op de gehele restaurantrekening. Dus ook op de drankjes.
Ping pong krijgt hoofdrol in nieuw Utrechts café
Utrecht krijgt in Peron E, een loods langs het spoor in de Tweede Daalsebuurt, een horecabedrijf met een hoofdrol voor ping pong.
Parc Broekhuizen en Kazerne lid van Design Hotels
Parc Broekhuizen in Leersum en Kazerne in Eindhoven hebben zich aangesloten bij Design Hotels. Nederland telde nog maar vier leden van dit internationale verbond van hotels met in totaal 308 hotels in 60 landen.
Pim van Beurden van De Zwaan: Meest Markante Horecaondernemer Brabant
Pim van Beurden van grand cafe De Zwaan en Herberg den Hemel in Hilvarenbeek is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Brabant 2018/2019. 'Hij ademt vernieuwing, weet personeel aan zich te binden en is enorm betrokken.'
JRE-chefs: kookworkshops voor gasten bij Miele
Restaurantvereniging JRE houdt dit jaar drie kookworkshops voor gasten bij Miele in Vianen. Duo's van chefs gaan samen een lunch bereiden met gasten. Rik Jansma van Basiliek en Alain Alders van De Vrienden van Jacob starten in maart. Wie koken er nog meer?
Eerste NH Collection hotel Antwerpen opent zomer 2019
Na Brussel met twee NH Collection Hotels krijgt ook Antwerpen een NH Collection Hotel in de stad. Het wordt de derde in België en de eerste in een grote Vlaamse stad. Het hotel - NH Collection Antwerp Centre - opent in juli van dit jaar haar deuren en telt 186 kamers.
Cocktailbar Super Lyan van Londen naar Kimpton de Witt Amsterdam
De Britse cocktailbar Super Lyan verhuist vanuit Londen naar Amsterdam, naar de Nieuwezijds Voorburgwal nummer 3. Bar Super Lyan gaat House Bar van hotel Kimpton de Witt vervangen. Thomas Datema blijft achter de bar staan.
Subway opent vestiging in pretpark Slagharen
Slagharen - pret- en vakantiepark - opent begin april 2019 in de Main Street een Subway restaurant. Het is de eerste Subway in een dergelijk park in Nederland. De zaak krijgt 48 zitplaatsen, verdeeld over binnen en buiten. Gasten kunnen er terecht voor sandwiches, subs, en salades.
