Nathalie Bluiminck

Peter Bruins is 40 jaar werkzaam bij tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen. De maître sommelier van het restaurant van de familie Beeren viert dit bijzondere jubileum op 27 december 2018.

Edwin en Blanche Vinke vernieuwen in de eerste twee weken van 2019 het interieur van hun tweesterrenrestaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat. Zestien januari gaat het vernieuwde restaurant weer open. De kleuren van de oester krijgen de hoofdrol.

Chefs van Les Patrons Cuisiniers gaan in 2019 vier keer met gasten naar Mallorca. De chefs - Martin Kruithof, Edwin Vinke, Egon van Hoof en Juri Wiesen - gaan elk vier dagen met gasten op reis. Ze koken voor de gasten, doen eventueel samen boodschappen en ze serveren ook het ontbijt.

Menno Post speelt de hoofdrol in de eerste aflevering van Meet the Chef, een online docu-serie. Menno Vanuit zijn restaurant in Haarlem horen we waar Post zijn inspiratie vandaan haalt en dat koken op dit niveau hetzelfde voelt als elke dag een Champions League-finale voerballen. 

Misset Horeca spreekt met Erik en Juliën van Loo van Parkheuvel. Over hun verschillen. Hun angsten. Hun eigenaardigheden. En 'de rust in de kop' die beiden hebben tijdens een drukke avond. 'Dat is zo'n kick. Niets kan daar tegenop. Volle bak ertegenaan in de keuken. Daar wil je wel offers voor brengen.'

Charles van de Perre gaat na een lang dienst verband bij Michelin met pensioen. Hij wordt met ingang van 1 januari 2019 opgevolgd door Marc Roosens. Van de Perre werkte ruim veertig jaar voor het bedrijf; hij kwam in 1977 in dienst.

Burger King opent in december haar zestigste restaurant in Nederland. Spijkenisse is de locatie van deze hamburgerzaak. In Goes wordt gebouwd aan de eerste Zeeuwse vestiging. Horecaondernemer Laurens Meijer - de master franchiser van Burger King Nederland- heeft voor 2019 10 nieuwe restaurants op de planning staan.

Rik Jansma, voorzitter van JRE Nederland en eigenaar van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk, treedt toe tot het internationale bestuur van de JRE. Deze club bestaat in 2019 45 jaar, is actief in 15 landen en telt 350 aangesloten restaurants.

Restaurant 212 in Amsterdam heeft maandag 17 december van Michelin een ster gekregen in de rode restaurantgids voor 2019. 212 is het restaurant van Thomas Groot en Richard van Oostenbrugge. Bij Bord'eau had het duo twee sterren achter haar naam staan.

Restaurant Avant-Garde van Groeninge is na 14 jaar haar Michelinster kwijt. Dit nieuws maakte Michelin maandag 17 december 2018 bekend in het De La Mar Theater in Amsterdam. 'Dit komt onverwacht en is een grote teleurstelling voor ons,' deelt Johan van Groeninge, chef en eigenaar van het Eindhovense restaurant.