Nathalie Bluiminck

Denemarken heeft de Europese finale om de Bocuse d'Or gewonnen. Gastland Hongarije werd tweede en Noorwegen werd derde. Nederland wist zich niet te plaatsen voor de wereldfinale.

Van der Valk International stapt samen met Gaiming1 en Gran Casino, waarvan het mede-eigenaar is, in de wereld van online gokken. De drie partners zijn samen Circus.nl gestart voor sportweddenschapen en casino spellen.

In Tilburg opent in april een nieuw horecaconcept: The Nacho Bar. Ondernemer Charles Veerkamp focust er op minimale personeelsinzet. Met 120 couverts heeft hij op de vloer slechts zes medewerkers nodig.

Te weinig personeel, een te groot terras, een webshop, corona... De redenen voor horecabedrijven om met QR-code bestellen te starten zijn divers. De een gebruikt het alleen als aanvulling op de wijklopers, de ander laat de gast ook direct afrekenen.

Boedapest is 23 en 24 maart het toneel van de Europese finale van de kookwedstrijd Bocuse d'Or 2022. Voor Nederland komt chef Kees Visser uit. Bekijk hem hier in actie.

Michelin heeft in Frankrijk twee nieuwe derde sterren toegekend voor 2022. Daarnaast kregen zes restaurants een groene Michelinster, 41 restaurants werden beloond met hun eerste Michelinster en eveneens zes restaurants kregen hun tweede ster. Bekijk hier de mutaties.

Eindhoven Airport gaat zijn passagiershal uitbreiden. Daarbij komt er ook meer ruimte voor horeca.

Met de overname van Camping de Betteld in Cadzand versterkt EuroParcs haar aanwezigheid in Zeeland. Het park wordt omgedoopt tot Europarcs Cadzand en is het derde van de keten in Zeeuws-Vlaanderen.

Corona leidde tot een omzetdaling van meer dan 65 procent bij bedrijven die hotels en restaurants voorzien van schoon textiel. Nu komen daar enorme kostenstijgingen overheen. Met uitschieters van plus 65,5 procent voor energie.

Dit voorjaar vind de Restaurant Week weer plaats. Met de toevoeging XXL duurt de kortingsperiode dit keer zes weken, van 4 april tot en met 15 mei 2022. De reserveringskanalen ervoor zijn geopend.