Nathalie Bluiminck

Eric de Kock, voormalig eigenaar van Café Walzicht in Woerden - ooit door Misset Horeca uitgeroepen tot Beste Oranje Café van Nederland- is gestart met Bezorgrestaurants.nu. Hij bundelt zes verschillende keukens in één dark kitchen. 'We redden huwelijken door een brede keuze van eten aan te bieden,' lacht De Kock.

Roompot investeert 2 miljoen euro in 4.500 zonnepanelen op de centrumgebouwen van 8 parken. Ook komt er een zonnecollectief voor huiseigenaren én voor medewerkers van Roompot.

Horecaondernemer en KHN-voorzitter Robèr Willemsen opent samen met zijn partner Joyce de Jong twee nieuwe bedrijven. 'De afgelopen twee jaar hebben heel veel geld gekost, maar als ik voor mezelf spreek is er nu ook heel veel energie om weer te ondernemen.'

Peter-Paul Swijnenburg, eigenaar van Restaurant Bentinck in Amerongen, heeft er een nieuwe locatie bij: Huis Scherpenzeel. Hij kan uitbreiden omdat hij zijn team op orde heeft.

Na twee jaar zijn eindelijk de coronabeperkingen van tafel. Maar sommige ondernemers kunnen helaas nog steeds geen volledige omzetten draaien. Personeelstekort belemmert hun bedrijfsvoering. Deze ingrijpende beslissingen moeten ze noodgedwongen nemen.

Michelin gaat voortaan ook sterren uitdelen aan restaurants in Dubai. De eerste chefs worden nog dit jaar beloond.

Het ROC van Amsterdam start met Plant-based Chef, Culinary Professional en Guest Experience Manager drie eigentijdse opleidingen voor de nieuwe generatie koks en gastheren/-vrouwen.

Horecaondernemer Robert Blok gaat zijn voorschot aan NOW 2.0 van €37.000 waarschijnlijk terugbetalen. De accountantskosten voor de definitieve aanvraag zijn voor hem hoger dan de subsidie. 'Het houdt maar niet op,' zegt Blok gefrustreerd.

Chef Justin van Doorn (41) gaat aan de slag voor Yes We Can Clinics. Van Doorn gaat voeding actief inzetten in het herstelproces van de cliënten.

Hotel Tjaarda neemt na 27 jaar afscheid van Golden Tulip. Het hotel gaat als zelfstandig en onafhankelijk hotel verder onder de naam Parkhotel Tjaarda.