Redactie Misset Horeca

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van december 2023.

NordCap Nederland introduceert op de Horecava 2024 twee inspiratieconcepten in het TrendLAB. 'The Journey' gaat over het proces dat food aflegt. Bij 'The Day' laat de leverancier van foodequipment een high wine-streetfoodconcept zien. Bezoekers kunnen bovendien gratis deelnemen aan meer dan 50 workshops van (inter)nationale chefs op de beursvloer.

Net als voorgaande jaren geeft Burgers Bar gratis burgermenu's aan 500 dak- en thuislozen. Het Leger des Heils verspreid hiervoor de vouchers.

In een feestelijke setting was het industriële restaurant IJver op de NDSM-Werf het decor voor de ondernemersdag van FHC Formulebeheer, het formulehuis achter de formules Family, Foodmaster en Vital. Het thema was FHC What's Next?! Ondernemers wisselden ervaringen en toekomstplannen uit, want What's NeXt? Ook zijn de Formule Awards 2023 uitgereikt.

Een aanzienlijk deel van de horecanieuwbouw betreft restaurants. Projecten tussen de 10 en 50 miljoen euro komen het vaakst voor.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van november 2023.

Vegataria, de eerste volledig vegetarische cafetaria van Kwalitaria, sluit per 1 december de deuren. Sinds afgelopen zomer was de pop-up store, die stond voor de kwaliteit van Kwalitaria maar dan 100% vegetarisch, geopend in Groningen.

Onder invloed van het nog altijd aanhoudende tekort aan personeel in de horeca, doen veel ondernemers een beroep op zzp'ers. De flexibiliteit is mooi, maar de kosten zijn soms hoog en de loyaliteit soms laag. Misset Horeca wil graag weten hoe dat bij jou staat: maak je (wel eens) gebruik van zzp'ers in jouw zaak? En wat zijn jouw ervaringen?

Voor houders van het keurmerk Goed Gefrituurd die tijdens Mystery Visits consequent een hoge score behalen, heeft het Nederlands Frituurcentrum een nieuwe onderscheiding in het leven geroepen: de Mystery Guest Award. De eerste werden tijdens het Frituurwereld Event op 13 november bij Rational in Hengelo uitgereikt.

Via de werkkostenregeling (WKR) kunt je als horecaondernemer onbelaste vergoedingen aan uw werknemers geven. Hoe werkt dit?