De bediening is opmerkelijk vriendelijk en gastvrij. Ondanks de drukte, zowel binnen als buiten, worden gasten snel en efficiënt geholpen. De medewerker die de drankjes opneemt, weet alle wijnen goed te benoemen, evenals de alcoholvrije bieren. Ook vraagt hij netjes of de gast iets bij de borrel wil.
Rondkijkend valt op dat het bedienend personeel goed geïnformeerd is: ze leggen de bestelling netjes uit en herhalen deze. Het terras zelf is goed onderhouden en schoon. Tafels worden snel afgeruimd en klaargemaakt voor nieuwe gasten, en de samenwerking tussen het personeel verloopt soepel. De medewerkers doen aan upselling en controleren de bon netjes bij het afrekenen. Het is een heerlijk terras, waar slechts kleine verbeterpunten te behalen zijn.
Hotelschool The Hague
