Rik Leonards

Michelin presenteert de nieuwe Nederlandse Bib Gourmands op dinsdag 9 maart. De volledige selectie van zaken met deze onderscheiding voor een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit én de nieuwe sterren worden bekendgemaakt op maandag 29 maart.

Drie Haarlemse ondernemers hopen met de verkoop van stadskookboeken minimaal 1 miljoen euro te verdienen voor de Nederlandse horeca. In Haarlem en Leiden zijn de kookboeken inmiddels gerealiseerd en in achttien andere grote steden is het concept uitgerold, aldus initiatiefnemers Max Caminita, Daniël Feldbrugge en Merlijn Viersma.

Ondernemers in Den Bosch bieden op Allerallereerste.nl activiteiten aan die na de lockdown weer kunnen en mogen. Zo kunnen bezoekers van de website bieden op bijvoorbeeld het aller-allereerste biertje of de aller-allereerste burger. 'De achterban kan zich uitspreken door actief te bieden.'

Polaberry heeft een vestiging met restaurant gerealiseerd in Rotterdam. In Amsterdam is in 2018 al een afhaalvestiging geopend door de Russische eigenaar, maar Urbian Kusten gaat als franchisenemer voor Nederland aan de slag met de (verdere) uitrol van het concept dat draait om in Belgische chocolade bedekte aardbeien en ander fruit.

Brouwerij Maallust in Veenhuizen bestaat 10 jaar. Om hierbij stil te staan, is een jubileumbier gebrouwen. M10 is gemaakt van tien hopsoorten en tien moutsoorten, en heeft 10 procent alcohol. Het is beschikbaar voor de horeca en de drankspeciaalzaken.

Om de horeca te steunen, kunnen Tilburgers een trui, T-shirt of tas kopen met daarop een pentekening van hun favoriete horecagelegenheid. Het samenwerkingsproject heeft de naam WeAr Tilburg gekregen en moet ondernemers mentaal en financieel een hart onder de riem steken.

Aandacht van de lokale media en de burgemeester die de eerste snack uit de automatiek trok. Een financieel succes wordt de snackautomatiek bij restaurant De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk waarschijnlijk niet, maar ondernemer Frank Streefland heeft in coronatijd wel hard gewerkt aan zijn pr. 'De investering is 10.000 euro, waarvan de helft is gefinancierd door sponsors.'

Inntel Hotels kondigt twee nieuwe hotels aan. De opening van Inntel Hotels Den Haag Marina Beach in maart werd eerder al gemeld door Misset Horeca, in april komt daar Inntel Hotels Amsterdam Landmark bij. Samen goed voor ruim 500 kamers.

Goed en slecht nieuws van het IJscentrum in Vlaardingen. In april starten eendaagse trainingen die gaan over één specifiek onderwerp en wordt begonnen met de cursus IJsbereider. Voor die tijd zijn er geen activiteiten, omdat de deuren tot en met 31 maart gesloten blijven.

Restaurant The Farm Kitchen in Hoofddorp geeft tot en met 21 maart iedere vrijdag honderd maaltijden weg aan mensen die het kunnen gebruiken. Op dinsdag en donderdag serveren eigenaren Jonathan Karpathios en Xander Meijer bovendien gratis 'power pizza' en soep.