Vorige maand liet Michelin al weten de bekendmaking van de Bib Gourmands te verplaatsen van februari naar maart, ‘omdat nog restaurantbezoeken nodig zijn om te bepalen of zaken al dan niet deze onderscheiding ontvangen’.

Geen papieren gids meer

Nu horecazaken in ieder geval tot 2 maart gesloten moet blijven, is de vraag of dat laatste gaat lukken. Mogelijk helpt het dat de presentatie enkel digitaal gebeurt. De sterren en Bib Gourmands voor 2021 worden namelijk niet meer weergegeven in een papieren versie van de rode gids.

De volledige selectie van zaken met een Bib Gourmand en de nieuwe sterren worden gepresenteerd op maandag 29 maart.