Rik Leonards

Van Berkel Hospitality is de nieuwe eigenaar van grand café en boetiekhotel De Verééniging in Hengelo. Eigenaren Evelyn en Alco van Berkel zetten de exploitatie vanaf 1 september voort onder de naam Wapen van Hengelo. 'Het is uniek in zijn soort en een aanvulling op de drie ondernemingen die we al hebben.'

Gault&Millau Nederland is op 30 september en 1 oktober gastheer van het - naar eigen zeggen - grootste culinaire evenement van ons land. '100Chefs by Gault&Millau' brengt honderd toonaangevende Nederlandse chefs samen en moet tweeduizend culinaire liefhebbers naar het Miele Experience Center in Vianen trekken.

Heineken Nederland heeft een nieuwe directeur. Per 1 september is Maarten Schuurman (52) de opvolger van Hans Böhm, die voor de brouwer aan de slag gaat als managing director van Brau Union in Oostenrijk.

Snackbar Friecoenda in Brunssum is door ProFri bekroond met het 'Goed Gefrituurd'-keurmerk. De vakvereniging voor professionele frituurders heeft eigenaar Paul Honings het daarbij behorende certificaat met gevelschildje voor 'uitblinkend vakmanschap' uitgereikt.

Eetpaleis 't Vosje Groote Wielen heeft een goede start achter de rug op de nieuwe tijdelijke locatie. Eigenaren Peter Vos en Roy van Veghel hebben hun zaak verplaatst naar de parkeerplaats van voetbalvereniging OJC Rosmalen, omdat ze weg moesten op Groote Wielen en het winkelcentrum waarnaar ze verhuizen, nog niet klaar is. 'Gasten vinden het een Vosje-waardige locatie.'

Na een leven als taxichauffeur en horecaportier kiest Paul Bouwens (59) in januari 2020 voor een toekomst in de fastservicebranche. Hij koopt de patatboot, die al ruim 50 jaar aanwezig is op de Vinkeveense Plassen. Een frietje heeft hij dan - en ook nu - nog nooit gebakken. Zijn kwaliteiten liggen elders: 'Paul is een beroemdheid in de omgeving.'

SLA werkt gestaag door aan de uitbreiding van het aantal franchiselocaties. Nadat eerder al Leiden en Haarlem van start gingen, is daar recent Amersfoort aan toegevoegd en opent volgende week Groningen. Franchisenemers zijn Laura Stoppels en George Luinge.

Eigenaar Sonya de Boer, operationeel manager Marcel Hankel en bedrijfsleider Léon Katuin kijken uit naar de start van Vegataria, de eerste vegetarische snackbar van Kwalitaria-eigenaar ffc. Volgens Hankel is de stad Groningen uitermate geschikt voor de pilot die anderhalf jaar duurt, en is de belangstelling al vóór de opening overweldigend. 'We hebben hoge verwachtingen.'

Domino's Pizza heeft in de maand juni nog drie nieuwe vestigingen geopend. In Barendrecht startte de franchiseformule een tweede zaak en ook in Tilburg en Reuver zijn winkels geopend. Daarmee komt het aantal locaties van de Nederlandse marktleider uit op 362.

't Bakhuus heeft de 43e vestiging geopend. Sinds 1 juli is Restaria Geldrop onderdeel van de franchiseformule, zo laat directeur en eigenaar Andy Shan weten. De ondernemer hoopt eind dit jaar vijftig vestigingen te hebben en uiteindelijk te groeien naar honderd locaties.